幸好空間裡的食材和材料都有,而做蛋糕的步驟她已經很是熟練了。
前世的喬苒知道市面上的奶油大多不健康,所以,她每次做蛋糕麵包都是用的自制奶油。
只要有牛奶、白糖,再從黃油、吉利丁和玉米澱粉中三選一,就可以自己製作健康的奶油了。
奶油是她前幾天就做好的,今天要做蛋糕坯並弄好造型,並且用奶油裱花、用水果點綴,將蛋糕裝飾好。
做好的蛋糕也不用放在冰箱裡,空間小院裡自有保鮮功能,蛋糕做好放一兩天都還新鮮如初。
五層加三層,那就是要做八個蛋糕坯。
喬苒決定了,姥姥的五層大蛋糕就分別用16寸、14寸、12寸、10寸、8寸的蛋糕坯。
而自己的三層蛋糕,就用16寸、12寸、8寸的蛋糕坯。
如此,她分別要做16寸、12寸、8寸蛋糕坯各兩個,14寸和10寸的各一個。
計劃好後,喬苒就動手開始製作了。
首先是打蛋。
將蛋清與蛋黃分離,蛋清要裝在無水無油的乾淨盆裡,加入白糖,用打蛋器打至細泡沫奶油狀。
另一個盆裡的蛋黃加入油和牛奶、白糖,用攪拌器攪拌均勻。
再將低筋麵粉倒入攪拌好的蛋黃液中,繼續用攪拌器攪拌均勻。
烤箱預熱。
然後倒入三分之一打好的蛋白,用橡皮刮上下翻動攪拌均勻。
再把剩下的蛋白全倒入麵糊中,翻動攪拌均勻,就成了用來烤蛋糕的麵糊。
然後將攪拌好的麵糊倒入蛋糕模具裡,左右搖晃使裡面的氣泡抖出來,防止烤出來的蛋糕坯太多孔。
將模具裡的蛋糕麵糊放入烤箱,上下火調180度,時間30分鐘,蛋糕坯子就做出來了。
好一通忙活,將所有的蛋糕坯子全部烤好,做好造型,再抹上奶油,用裱花袋擠出好看的裱花。
然後將空間裡存放著的草莓、藍莓、葡萄、櫻桃、小番茄等水果裝飾上去,一個好看又好吃的大蛋糕就做成了!
將兩個大蛋糕做好後,喬苒叉著腰看著自己的勞動成果,十分的滿意。
別說是大越朝沒有這麼綿軟好吃的蛋糕了,就是在自己前世,這樣的蛋糕也是令酷愛甜食的她怎麼都吃不膩的。
她相信,有這個大蛋糕為姥姥的五十大壽撐場,一定能夠驚豔全場,令赴宴的賓客們難以忘懷的。
就跟上次訂親宴上的水果和碧水魚一樣,讓那些自以為見多識廣、品嚐過天下美食的京城貴族們驚豔又羨慕。
不過,喬苒這次可不打算接蛋糕的單子。
撈碧水魚容易,做蛋糕還得親自操作半天,太麻煩了!
而她一向怕麻煩。
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