“這海蜇腦都挖出來後,咱就開始刮海蜇血,就是傘下這一圈褐色的。”
海蜇血也不是海蜇的血液,只是海蟄傘下表面附著的一層褐色薄膜,這也是海蜇裡頭最貴最值錢的。
只是葉耀東看他們剛一刮就把它刮破了,不敢亂動了,連忙安撫道:“沒關係,破了不影響,第一次手生是這樣的,只要把它全部刮下來就行了。這海蜇本來就是膠裝物,這麼一刮,刮破了也很正常,反正不影響。”
“這玩意還挺麻煩的,還是殺魚簡單。”葉二嫂忍不住吐槽了一下。
這刮完後,剩下的就是海蟄皮了,一個完整的海蜇就是這麼分割的。
“就是這樣,知道分割後,其實也挺簡單的。”
林秀清也把手上的一個海蜇分割完了,她皺著眉頭看著他道:“那這些分割完了,是要零散的賣嗎?”
“會有人直接全部都收走的。”
就是不知道阿財能不能問到?不能的話,他只能自己去找了,還好處理過後也能放一段時間。
“那就好,可別白做工了。”林秀清鬆了口氣,有人要就行。
“你們快點趁活著殺,死了就不要了,阿清你先去燒鍋水,這海蜇血要先煮過,然後拿出來晾曬,海蜇腦也得焯一下。”
老太太把孩子放到屋裡床上去給三個小子看著,就跑來邊上看了半天。
一直想幫忙卻沒辦法插手,聽到這話後,趕緊出聲,“我來我來,我去燒水,這活我能幹。”
等半天了,終於有她能幹的活了,老太太腿腳麻利的趕緊進屋去燒水,嘴裡還忍不住抱怨著,“也不早點說,害我在這裡看了半天……”
海蜇血只要水煮晾曬後,就能短時間的存放,半成品現在一斤十幾塊肯定有的。
海蜇腦就不咋值錢,但是卻很鮮,特別鬆軟,口感鮮嫩,適合做湯。
而海蜇頭跟海蟄皮是海蜇最主要的食用部位,經過“三礬兩鹽”處理之後不但不易變質,甚至還可以長途運輸。
別看他有兩大筐的海蜇,但是一人六七個,熟練後很快就殺完了。
“這就沒了?”
葉大嫂意猶未盡的道,就幫忙殺這麼幾個,她們哪好意思收錢啊。
“就這麼幾個嗎?”
葉二嫂也忍不住腹誹,就這麼幾個人,還這麼著急忙慌的叫她們幫忙殺,還說算工錢,以為她們沒見過錢嗎?
以往幫忙殺魚的時候,她們何時算過工錢了?
葉耀東卻突然想到他沒有大秤,到時候沒辦法稱重,“哎呦,你們趕緊把凳子,菜刀,菜板這些放到板車上,空的籃筐臉盆也帶幾個去裝,我帶你們去碼頭殺。”
兩個嫂子頓時眼睛一亮,“還有啊!”
“有,我在打撈的時候跟其他漁船說過了,碼頭沒人收,我收。”
直接在碼頭現殺也保險一點,免得那些人在海上耽擱太久,過完秤拉回來會來不及。
至於分割海蜇的方法被學過去,這個其實也無所謂,他們這海蜇少,又不是產地,學過去就學過去唄,也不一定有用武之地。
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