第二日，為了品嚐御食道修士製作的美食，特別是嚐嚐被遊霜降和李奉知大力稱讚的美食，楊家人浩浩蕩蕩地出發了。而住在萬客來客棧的古德福，也由楊家派去的馬車送去萬客來。從萬客來客棧到蘇春來酒樓，距離可不近，但相較於蘇春來酒樓，楊家的其他餐飲產業規模較小，都是食肆，不像蘇春來酒樓那麼高階，也沒有那麼多食材儲備。
畢竟在這個世界，食肆相較於酒樓，走的是廉價的大眾路線。因此控制成本就極為重要，而如果要那麼做，最好用的方法就是控制菜品種類從而減少所需要進貨的食材的種類，這麼做，可以提升食材利用率，不至於出現某種食材因為某種菜品長期沒人點而白白浪費掉的情況。
雖然說，如果配備一個空間戒指的話，就能夠保證食材長時間存放不腐敗。可配備空間戒指本身就有些奢侈，而且要能使用空間戒指，至少得有一個修士來使用這個空間戒指。凡人沒有靈力，無法用空間戒指去放東西。就算有楊羽耀這個空間戒指吸鐵石存在有可能大幅減少這部分的成本，但食材，同其他需要加工的原料一樣，存在利潤轉化效率的問題。
某種食材長期沒有被使用掉，那麼它就成為了被積壓的庫存，意味著購買食材投入的資金長期得不到回報。做高階的酒樓由於菜品本身的價位就高，可以不那麼在意食材積壓時間較長的問題。但對於偏向廉價的食肆，因為消費金額普遍較低，如果資金得不到流轉，問題就很大了。
楊凝修告訴楊羽耀，楊家之所以會有那麼多這樣的食肆是為了給他們那些犧牲的同胞的妻兒一個可以安定幹活掙錢的地方。夏國雖然已經多年沒有什麼真正意義上的戰爭了，但依然不斷有士兵犧牲。就算沒有戰爭，將士仍需要時不時剿匪，還有面對時不時出現的妖獸甚至是邪修的威脅。如果身為高境界修士的高階將領沒能及時趕到，那往往都是團滅的結局。
雖說夏國給犧牲將士發放的撫卹金十分豐厚，但也不能就這樣坐吃山空。雖說有田地可以自己耕種或是租給其他人，但既然是田地，肯定不可能給一塊荒地讓人自己開荒，而是稍微打理一下就可以耕種的土地。
這些土地，通常是給犧牲將士戶籍地的村子或周邊的土地，那也就意味著要管理這片田地，得住在村子裡或村子周圍。如果這村子風氣很好，那沒什麼問題。怕的是那些風氣不好的村子孤兒寡母地被欺負。因此如果這些犧牲同袍的妻兒願意，楊家便會以楊家的名義租賃分給它們的田地，然後為他們安排一些工作。他們在楊家的產業做事，相當於受到了楊家庇護，就算其他人對他們因為家人犧牲而得了一大筆錢虎視眈眈，也不敢亂動了。
而這些孤兒寡母，畢竟都是些最底層的平民，他們沒有什麼本事，就連顏值也很一般。因此高階的諸如蘇春來酒樓這樣的肯定不敢僱傭這樣的人。那些食肆就很合適。去食肆吃的人，便宜好吃又量大，他們就心滿意足了。但選擇酒樓就餐高階的人，那就很在意服務了。漂亮機靈嘴又甜，最好還能說個適宜的笑話唱個小曲，能哄得客人開心，那麼客人肯定也更願意消費得多。
此外環境要嚴苛地打掃得一塵不染，食物的刀工擺拍極其講究，就給泡給客人漱口的茶水，什麼溫度泡多久幾時端給客人都是很有講究的。這些事情，那些孤兒寡母大多做不來，就算讓他們學，他們也很難學的來。不是說他們學習時就不夠努力認真，而是當一個人突然接觸到跨越了自身好幾個階層的世界，面對那些他們曾經連想象都想象不出有多有錢的客人，要想很好地與他們接觸，差不多和需要學習一個新世界的全部規矩一樣難。
此外，就算是不需要露面的後廚這樣的工作，也需要提防那些也許是客人，也許是巡查者隱藏在彎彎繞繞的話語裡的陷阱，朝堂之爭、家族之爭，往往最容易的做法就是給對手的產業挑刺，將其搞垮。當然，如果對方自己犯了大錯那就更是再好不過了。而且既然要搞，肯定是盯著那些利潤極高的產業來。
像青樓、舞樂坊這些，那絕對是第一個被謀上的。雖說楊家因為沒有這樣的產業而被其他人調侃不解風情，楊羽耀倒是覺得這樣很好。否則如果真讓他當上了家主，就算是有這樣的產業，他也會把其清理掉，他不喜歡這樣的場所。
青樓不用說，哪怕這是穿越小說著名的打卡地，但它本質上還是一個將女子當做商品販賣的地方。而這個世界的舞樂坊這樣的地方，只是沒有青樓那麼張揚地表明就是在做這樣的生意，那些樂師舞伶，他們的人生，同樣被舞樂坊的掌事捏在手裡，如有誰被達官顯貴看上，同樣也會被出售。
這個世界的人不覺得這有什麼，但楊羽耀接受不了。好在楊家沒有這樣的產業，排除掉這些利潤和稅收都極高的產業，楊家的高利潤產業便是像萬客來客棧這些的了，蘇春來酒樓雖然不能算是屬於楊家，卻因為其擁有者蘇詩蔓嫁給了楊家人，而被當做楊家的高利潤產業看待。
楊家幫助的那些孤兒寡母。除非是上進心極強之人，大多數只要日子過得下去便好。因此他們也更願意待在食肆這種不怎麼起眼的地方。可以安安穩穩的，不必提心吊膽，說話的每個詞都再三斟酌。
其實在楊羽耀看來，包括螺螄粉在內的各種粉是十分適合食肆這種經營模式的，楊羽耀記得在原本的世界，在他們的那個區裡，一個小小的店鋪就能賣好多種粉。不過這個世界要做到像那個世界那樣只用那麼小的鋪子來經營不太現實。那個世界他們國家有著產量豐富的稻米，有著成熟的米粉工廠，有著便宜的食物冷藏技術。而這個世界，這些都沒有。
首先是純米研磨製成的米粉，在這個稻穀不算富足的世界算得上是比較奢侈的主食了，沒有相關的工廠意味著至少得配備一系列製作米粉的工具。此外為了保證米粉的新鮮口感，必須當天短時間內就要出售。這些都大大增加了製作一碗米粉的成本。這使得米粉，目前在這個世界的定位，不能是便宜的大眾化食物。
古德福坐著楊家的馬車到達蘇春來酒樓時，楊家人都已經到了，此外還有在楊家產業中涉及餐飲這塊的管事們，拍板購買方子的決定雖說他們做不了，但大致瞭解製作流程、口味等資訊，他們可以根據他們的專業來判斷他們負責的那部分產業經營適不適合加入這樣一道食物。
雖然楊羽耀知道為了準備這事，在楊羽耀告知楊凝修他們確定古德福會來夏都後，楊家就通知了這些管事，如果是不在夏都的，則需要趕來夏都等候。那時楊羽耀知道過來的人會有些多，但沒想到會這麼多。看這陣勢，楊羽耀作為主人家都有些慌。
“夫人，怎麼沒見大少爺？他今天沒來嗎？”一位模樣長得小家碧玉的女性掌事好奇地詢問桃玉憐。
“他當然來了，嗯？”桃玉憐朝賀乾清站著的方向看去，她猜到了楊羽耀見到這樣的場面會感到不安，因此她的長子應當會往會讓他感到安全的賀乾清身邊看，桃玉憐的目光立刻便找了在人群中十分醒目的賀乾清，卻詫異地發現楊羽耀居然不在他的旁邊。
感到意外的桃玉憐繼續在賀乾清附近搜尋，終於在距離賀乾清最近的那個牆角，發現了用擺放有裝飾瓷瓶立架做遮掩的楊羽耀，而楊羽耀似乎察覺到了桃玉憐的目光，眼神中閃過了些許的尷尬。這讓桃玉憐了她這長子小時候因為聽說家裡有客人來，而害怕得躲進櫃子裡的舉動。那麼多年了居然也依然如此，見到此景的桃玉憐感到哭笑不得，卻又覺得這樣的楊羽耀有些可愛。
和楊羽耀相比，被楊羽耀提前告知會有很多人來品嚐他做的螺螄粉以確認是不是要購買方子的古德福就淡定得多了。雖說古德福在到達時看到這麼多人在等著他也稍稍吃了一驚，但在認識完這裡每個人後，古德福便可以不卑不亢地和每一個人正常交流了。古德福迅速地對螺螄粉做了個簡單的介紹，沒有特意地吹捧，然後端出事先做好的螺螄粉給眾人品嚐。
認識了古德福後，楊羽耀得知，對於修行御食道的修士而言，空間戒指是他們非常重要的工具之一，雖說空間戒指並不便宜，他們依然會捨得斥巨資來購買購買一個空間戒指，以此來存放自己製作好的食物。
對於這些修士來說，自制的美食就是他們的敲門磚，無論是賣方子還是直接以此來經營賺錢，讓人事先品嚐都能讓後面的談判更加順利。另外，賣菜品製作方子提前做好給予品嚐的菜品也是做這種買賣的規矩。
對於想買製作方子的人來說，不管有沒有嘗過其他買過方子的人制作出來的菜品，都需要嚐嚐這個新菜品的創作者親自做的這道食物。以確定從這人那裡買到的製作方子做出來的確實是這個味，他要買的是正確的方子，之前從其他買過方子的人那裡嘗過的那道，並沒有被那位購買方子的人最佳化改進過。
而對於要賣方子的人來說，要說服其他人購買這個製作方子，肯定是要給有購買意向的人先品嚐過，讓對方能夠確認這個方子值不值得買。當然，當著面製作最能證明這是自己菜品，可那樣很可能就被人偷師白嫖了。雖說這個交易確定成立後還是需要親自操作烹飪一次，但那必然是在錢已經到手之後。
當然到了這一步，這次買賣也還是有可能會黃，如果是買家的原因，比如覺得這款食物製作起來太難或太繁瑣，方子買下來不值當而反悔，這種情況下這場買賣還是可以終止的，只不過售賣方子的人不可能退完全部的錢，畢竟買家已經看到了這款菜品製作流程，有可能掌握了一部分製作方法，只是還沒有拿到寫有詳細操作步驟和注意事項的方子而已。
因為相當於學了一部分，所以買家需要支付一部分錢，按照規矩，這錢叫做觀摩費。當然如果買家發現賣家親自上手演示製作的菜品與前面嚐到的口味嚴重不符，疑似佔用了某人的名義詐騙，那這收到手的錢肯定得退完，否則被打也只能怨自己。可以說，這些規矩都是做這門買賣的買賣雙方為了保障利益，經過不斷磨合後，最終總結出來的相對有效的避免賴賬欺騙的規矩。
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