因為第二天就要上學了,這是徐昭容三輩子終於能走進大學,所以早上六點,當秦銘等人起來去運動後,徐昭容也就起來了。
徐昭容先給兒子閨女餵了奶,換了尿布,然後就去了大廚房,所謂的大廚房就是飯店那邊的廚房,自從徐家開了飯店後,把飯店的後廚稱呼為大廚房,自己家住的這邊,稱呼為小廚房。
小廚房基本上已經屬於閒置狀態了,因為大廚徐青川幾乎都在大廚房忙碌。
徐昭容走進了大廚房,就看見徐青川正在攪拌一小盆的料,然後倒進了旁邊的一個盛滿了肉餡的大盆裡。
那些料倒進去以後,有兩個男的,立刻開始用手攪拌,徐昭容走過去,立刻有一個四十多歲的女人湊了上來:“容容,今天起的這麼早呀?”
“周阿姨,最近生意怎麼樣?”徐昭容和這位周阿姨打招呼,徐家飯店的早飯就是包給這位周阿姨了。
周阿姨笑得眉眼都成了一道縫了:“哎呦喂,有了青川給調的餡,不管是包子,餛飩,都賣的特別好。我按照你說的,加了豆漿,稀飯,也都賣的特別好。”
徐昭容點頭:“不必一味的追求種類多,咱們就先把包子和餛飩賣好,再慢慢的增添其他種類的。”
“哎,我都聽你的。”周阿姨看來是真的賺到錢了笑得特別開心,雖然早餐的收入,她們家只拿三成,但是食材成本和店鋪都不要他們周家出,而且要不是靠著徐青川的手藝,他們家賺不到這份錢,自然也就沒意見。而且雖然他們家只拿三成,但是半個月就賺的兩千多,這可比全家在工廠上班都賺得多。
而且因為只做早餐,過了早上十點就沒事了,也就是作息時間有些不同,其他的完全沒問題的。周阿姨自然是高興了。
徐昭容來到徐青川身邊,給徐青川把脈,這段時間,飯店生意好的很,徐昭容害怕徐青川累了不知道說,結果這一把脈,發現徐青川不但沒出現過分疲勞的狀況,甚至脈搏有力,中氣十足,身體好的不能再好了。
“姐,你要吃什麼?”徐青川還是說話不多。
“青川,你現在開心嗎?”徐昭容還是要問問弟弟。
“開心,我現在每天都可以做很多菜,我喜歡做菜。”徐青川說自己喜歡做菜的時候,那是真的發自內心的開心。自從來到京城,徐青川就真的開心,以前在鄉下卻窮,他喜歡做菜但是沒有菜給他做,現在在這邊,他每天可以做到爽。
徐青川說完就要去忙自己的了,吃八方的早飯是5點半就開始,周阿姨一下9口人,是早上三點就過來忙,而徐青川是早上5點起來,幫著調味道。
周家的人手腳很麻利,那邊包子餡調好以後,周的丈夫一根大擀麵杖,使得虎虎生威,一次性就能做出八個包子皮,然後周阿姨的兒媳婦和2個閨女,三個人手指頭飛速的轉動,每個包子十八個褶,飛速的就包好了。
而餛飩那邊,因為是薄皮小餛飩,所以必須現吃現包,前面有人點了餛飩,周阿姨這邊手指飛速,一碗餛飩二十個,不到分鐘就能做好。
周阿姨全家九個人,忙活的是熱火朝天,早餐店的生意雖然不至於排長隊,但是也是座無虛席。
而徐青川這邊,已經開始忙活自己的了,吃八方每天招牌是小龍蝦,徐昭容每天從空間裡放1200斤的小龍蝦出來,大廚房這邊的有三口大鍋,徐青川往一口大鍋裡倒油,另外一口鍋倒滷料。
這三口大鍋,每天做紅燒,蒜泥,秘製三種口味的小龍蝦,基本上晚上過了7點,就再也點不到了,很多人為了吃小龍蝦,那都得提前一天來預約才行。
徐昭容就看見徐青川,端起一大盆的小龍蝦,直接倒進油鍋裡,這一盆至少有150斤,先油炸,炸到七成熟,再撈出來,放到滷湯裡去泡,泡上半個小時,龍蝦就入味了。拌上添加了了十幾種香料的蒜泥,好吃的讓人手指頭都帶味道。
徐青川早上的任務就是把這三大鍋的小龍蝦燒好,然後再去另外一個灶臺這是一個連體灶臺,徐青川要在這裡做一百份的紅燒肉,一百份的燒大腸,一百份的紅燒雞。
這三個葷菜也是提前做好了,客人點的時候,就提前給客人上去。
這些大菜其實前期的準備時間長,燉肉的時間也長,徐青川把肉用大鏟子炒到焦色了,倒入水,調教好調料就行了。
等秦銘幾個人訓練回來的時候,周阿姨馬上端出來足夠多的早飯,讓這些要上學的學生們吃飯。
徐家人早飯也都在吃八方吃,一方面給飯店增加人氣,一方面也間接的讓客人們放心,看看東家都在自家飯店吃飯,那衛生還能差的了?
徐家吃早餐的人很多,五個兵王,徐昭容,徐昭慧,張雪梅,魏小娥,李偉,王北山三兄弟。唯一一個愛睡懶覺的是沈蘭馨。
“小娥,女排那邊已經把姑娘們的尺寸都報過來了,你讓廠子那邊加班加點的先給每個人趕製五套出來,除了運動員的,還有教練團的,都要到位。”徐昭容可不會忘記了自己生意上的事情。
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