去年秋收時，她體會過割稻子的不易，今年是絕對不想再體驗了，直接讓大山去喊長工幫忙割麥子，十個長工一起勞作，三五天的時間，麥子就都收回來了。
曬乾之後，脫粒入庫，還得交稅，春收才算是真正結束，而這會兒，已經到了四月底。
荷塘裡的荷葉已經開始展露尖角了，卷卷的葉子浮在水面上，吸引來了許多蜻蜓。
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。”
她終於體會到了這首詩的意境。
“對了，我怎麼把這麼重要的事情給忘了！”
程彎彎一拍腦門。
她記起來，荷葉在尖角這個階段，根部會長出藕帶，也就是藕的幼年時期，特別可口清甜。
“大山，走，咱們去藕塘！”
趙大山停下手裡的活，跟著一道去後頭。
這邊的棧道都已經修建的差不多了，塘邊不再是泥土野草，取而代之的是長長的木塊鋪成的小道，還在塘邊修建了休息賞花的亭子。
從亭子那邊過去，修了一個下塘的臺階，可一級一級慢慢下去。
“大山，你把外衣脫了下水。”程彎彎開口道，“按照我的指示在水裡摸點東西出來。”
趙大山以為他娘是要摸魚，趕緊開口道：“我等會讓四蛋和三毛去河裡抓魚，那邊的魚肥一些。”
“不是魚，是剛長出來的玉筍。”程彎彎蹲在塘邊，指著荷葉道，“這捲起來的葉子，你仔細觀察它的尖角對著哪個方向，就順著杆子往下摸，手碰到泥土後往尖角的方向繼續摸，能摸到一根細細的東西，動作輕輕地抽出來……”
趙大山選定一片尖角荷葉，彎腰往水裡摸。
還沒到盛夏，水位不算太深，他兩隻手在水裡摸來摸去，因為沒經驗，搞了許久才終於摸到了一個細長的東西，然後輕輕拉出來。
一根裹著泥巴的藕帶，大約三十公分長，從水裡被拿出來。
“對對對，就是這個東西！”
程彎彎欣喜極了，連忙接過來，在水裡洗了洗，露出雪白的藕帶，她直接咬了一口。
這是剛生出來的藕帶，很嫩很甜，十分清脆，生的也可以吃。
這玩意兒也就長十來天，要是不管，它們就會膨脹長成蓮藕，蓮藕當然也好吃，但藕帶也別有風味。
見程彎彎滿臉享受，趙大山幹活更加賣力。
有了經驗後，不一會兒，他就抽出來十幾根，洗乾淨後放在岸上，白嫩嫩如手指一樣，十分惹眼。
“再抽二十來根。”程彎彎的腦海裡已經出現了十幾個菜譜，“今天晚上就做一個酸辣藕帶吧。”
藕帶最出名的做法就是清炒和酸辣，都很好吃，不過她更想吃點重口味的東西。
當她帶著三四十根藕帶回去時，院子裡的孩子們都圍過來看，一個個好奇極了。
“等會做好了你們就知道好不好吃了。”程彎彎笑著道，“紅豔，你做別的菜，這個菜我來做。”
。料配備準後然，中之水鹽的淡淡在泡，段切斜淨乾洗帶藕
。蒜大和蔥小備準再，碎切來過個四三摘，的小小些一來出長經已椒辣的下種裡子院
……吃好才兒點放多得，去進醋加後然，了以可就下下一炒翻，裡鍋熱進倒帶藕把再，香去下倒料調，油放裡子鍋
……了待及不迫經已他，吃好級超定肯帶藕的次這，了的吃好做廚下自親沒久好久好經已娘，水口吞了吞蛋四趙，人了滿圍口門房灶
