梁老太倒是從容淡定的多,一副她家蓮兒無所不能的表情道:“這有什麼奇怪的,蓮兒有神仙婆婆的呵護,做什麼都不用感到稀奇!”
梁老頭想了想也是,知識都輸入進大腦了,建這麼多樓也實屬正常。
梁老頭看到三十米寬的廣場,心中感到太浪費了,又看到寬闊的大路,即感覺新奇,又感覺浪費土地,心疼的不要不要的,怕再遭梁老太的白眼,也沒有再說什麼。
他從來沒有見過這麼寬,這麼漂亮的馬路,忍不住問俞蓮兒:“蓮兒這馬路修的是不是太寬了?”
俞蓮兒知道老人家是嫌修這麼寬的路,太浪費土地了,就笑著道:“爹,等到咱家的生意興隆的時候,你會嫌這條路修的太窄了。”
梁老太嫌棄的白了梁老頭一眼道:“世德他爹,蓮兒做任何事,都有她的道理,你不用指手畫腳。”
三人走著說著,已經來到了大宅子前面,抬頭看到了門頭上的梁府二字,梁老頭心中感慨萬千:還得是他家大兒媳婦呀!短短幾天時間,讓梁家發生了翻天覆地的變化,不僅建了集貿市場,還擁有了這麼大的宅子。兩眼不禁湧出了激動的淚花,再看自家老婆子,已經是淚流滿面,知道自家老婆子是和自己一樣,太激動了。就溫聲道:“世德他娘,咱們先去看看世蘭吧!”
“嗯。”
俞蓮兒知道二老是激動的,也沒有多勸,就笑著說:“那二老就有請了!”邊說邊用手做了一個請的手勢。
來到梁世蘭住的院子裡,二老見梁世蘭衣著得體,悠閒自在的坐在院中的太師椅上曬太陽。
“蘭兒!”梁老太一聲蘭兒叫出口,已經是淚如雨下,上前抱著她日思夜想的小女兒哭了起來。
梁世蘭正閉目養神的曬太陽呢,猛然間聽到自家孃的聲音,剛要起身,就被自家孃親輕輕的抱住了。
母女哭成一團,梁老頭也是淚流滿面,俞蓮兒勸道:“爹,娘你們都別哭了!坐這兒休息一會,和小妹說會話吧!”
梁世兼及清楚聽說二老來了,也來到小妹的院子裡,給二老問安後,又給大家倒了一杯茶,清楚道:“爹,娘,大嫂,小妹你們渴了吧,來先喝杯茶!”
梁世兼夫妻陪二老及小妹說話,俞蓮兒則來到了一進院。
看到梁世兼買了四大筐的豬下水,俞蓮兒就教會幾個廚娘,幫她處理豬下水,廚娘們很是嫌棄豬下水的臭味,但又畏懼俞蓮兒,只得屏住呼吸去幹。
俞蓮兒又去前院親自喊來了李自金,李自銀兄弟兩人,兄弟二人給俞蓮兒請過安後,俞蓮兒問他們:“以後就有你們弟兄倆人做滷味了,你們可願意?。”
李自金兄弟急忙應道:“願意,願意,一切都聽主人的!”
“那好,我現在就教你們如何做滷味,你們可要聽好了,以後要嚴格按照我說的做,不可偷奸耍滑!”
李自金兄弟忙道:“放心吧主人,我們一定嚴格按照主人說的做,如有差池,任由主人處罰。”
“好,下面我做的一切你們可看好了!”
俞蓮兒邊洗豬下水,邊給李自銀兄弟倆講:“第一步,豬腸子和豬肚用麵粉和白醋搓洗乾淨,多洗幾遍,一定要清洗的乾乾淨淨的。”
“豬肺,豬肝要用淡鹽水浸泡1個小時,逼出血水,然後再反覆沖洗,直至水清澈無渾濁。”
“第二步,焯水,將清理乾淨的豬下水,放入冷水鍋中,加入幾片姜和少許料酒,大火煮開撇去浮沫,撈出後再次清洗。”
“第三步,準備滷水,鍋中加入大半鍋水,加入雞架,豬棒骨,豬皮,高度白酒,薑片和蔥結等中火熬製8個小時至乳白色就成了。”
“第四步,將焯過水的豬下水,放入滷水中,加入麥芽糖,鹽,及這個調料包。將豬肥腸,獵肚先燉1個小時至軟糯。再把豬肝,豬肺,豬心放入鍋中,再燉二十分鐘,最後燜半個小時,使湯汁浸透入味就可以出鍋了








