第一百七十二章攏帳
陸離見了傅紫萱還是有些拘謹，聽得問她話，朝著傅紫萱點了點頭：“適應了。這裡每一個人都對我很好，掌櫃娘子很照顧我，王嬸也教了我不少東西，我現在也會做不少菜了。”
傅紫萱聽了點了點頭，說道：“有事你就跟掌櫃和王嬸他們說，不要拘謹。前幾日我才見得你哥哥，你哥哥還讓你在這裡好好做，過幾日得空就會過來看你。”
那陸離聽了眼睛亮亮地，高興地對著傅紫萱直點頭，一臉喜意地又轉回灶臺前了。
傅紫武待傅紫萱坐到了後院的那張圓桌前，拿出一本帳本遞給傅紫萱看。是開店以來所有的帳目，傅紫萱還沒看過。雖然老傅頭做壽的時候傅紫武已是向她報過一遍，不過這又半個月過去了。
這帳本還是第一次翻，傅紫武可能從沒做過帳，開始很是混亂，翻了幾頁才算是好些了。這一個多月來，小小的一間熟肉店已是盈利不少。
扣掉各種費用、成本及人工，上個月竟有一千二百兩銀子的收入，倒是很讓人欣喜。這也是傅紫萱回鄉以來的第一筆大的進項，光出不進的日子從此過去了。
原本傅紫萱覺得這一天三、四十兩銀子的生意，實在沒什麼做頭，都不夠買幾條醉仙樓的“紅燒豬蹄”。
不過跟那些大戶人家雖比不了，那些人家每個房頭每天都要吃上幾個豬蹄的銀子，她家一時半會可比不了。不過相比以前一年也就花個幾兩銀子的傅家來說也算夠了。家裡一天吃不起一隻豬蹄，一個月吃幾回，也是能的了。
“蛋的收入也算在這裡了嗎？”
“是的，現在醉仙樓都是到店裡拿蛋了，不再到村裡取貨了。也都是現場結清。原本孫掌櫃是想跟我們月結的，但是他們少東家說要日清。所以現在都是當場銀貨兩訖。”
傅紫萱點了點頭，想了想又問道：“你原先在醉仙樓可聽過這個少東家的事？”
傅紫武想了想，才說道：“以前也只是聽說這少東家是家裡的庶子，不知為何沒走仕途。他家在京城聽說是個世家大族，各地都有生意，不知為何打發他到這敬縣來？原先的夥計在一起聊天時都猜肯定是不受家裡主母喜歡，才遠遠打發到這來的。”
傅紫萱聽完點了點頭。
她之前倒是覺得跟這醉仙樓不會有太多的牽扯，並沒特意去打聽這些事。如今跟趙坤打了幾次交道，而且以後荒地上的出產可能大頭都要靠著這個醉仙樓，她倒是想打聽這裡面的干係，若是趙坤是做不得主的，那她也得想些後路。
“那少東家這些日子來過店裡嗎？”
傅紫武聽了就說道：“沒有。自前段時間開始往醉仙樓送了鮮肉後，孫掌櫃倒是來了幾次。我問過他，孫掌櫃就說少東家到別的地方巡鋪子去了。也不知什麼時候回來。”
傅紫萱點了點頭，她原本還有些想法想跟趙坤說一說的。以為今天到敬縣能見上一面。倒不曾想他離開敬縣了，回來也無期。只好作罷。
又問道：“油炸童子雞賣得怎樣？”
傅紫武一聽嘴巴就咧得大大的，心情極好地說道：“賣得好著呢。原本試賣三天後，是打算歇個十天半月再推出來的，沒想到才歇的第一天就有不少客人來問，還要求快些開賣。我和王嬸商量了下，只好在次日正式推出這個新品種。雖然賣的量沒有油炸鵪鶉多，但是收入卻比油炸鵪鶉可觀。一天光是這一項就能賣個三、四十兩銀子呢。照這樣下去，這個月的收入會翻倍。”
傅紫萱看著傅紫武心情很好的樣子，也跟著高興，又問道：“現在一隻油炸童子雞的價格是多少？”
“因為油炸鵪鶉是三十文一隻，童子雞也不好訂得太低了。原本想著訂八十文一隻的，只因鄉下收的母雞也才二十文一斤，倒不好訂得太高。妹妹讓我和王嬸商量，我們倆最後就定了六十文一隻。”
“試賣期間是買一送一，等於是三十文一隻。最開始三天可是賣瘋了。妹妹你是不知道，那隊排得，都看不到尾！原本是想歇幾天的，也想看看市場的反映，沒想到倒不讓我們歇了。正式推出後賣六十文也賣得極好。原本我們還擔心別人嫌六十文貴了呢。”
“不過妹妹，這量這麼大，一天要幾百只呢。家裡養的雞能供應上嗎？”
傅紫萱聽了便說道：“這你不用擔心，家裡供不上，村裡及附近總能收些來的，養雞的人家可是比養豬的多多了。而且這童子雞週期短，一兩個月就能出欄了，又不費事。現在村裡可是不少人跟著養童子雞呢。又不用他們再拿到鎮上或城裡賣，只要車子往城裡來的時候，到他們家裡收就成了。可不正高興著嗎？傅家村人因養鵪鶉和童子雞可是給他們增了不少進項。”
“而且這養童子雞的熱情也能掩了那些來打探鵪鶉的人。這鵪鶉除了傅家莊，其他地方可是還沒有呢。那些傅家莊的一些兒女親家姻親什麼的，可是一撥一撥地上門來打探，還跑到我們家來煩人。現在有了童子雞這條路，打探的人倒是少多了。倒是能掩住鵪鶉，讓傅家莊的人安安心心地賺鵪鶉的錢。以後就是放開讓別處養，也沒有傅家莊的規模，別人還是要來傅家莊採購的。”
傅紫武聽說貨源不用擔心，便放下心來。
不過很快眉頭又皺了皺，說道：“妹妹，這才半個月，外面就有人仿著炸童子雞了，而且價錢還低的很。我聽說後還特意去看了，光這一條街上就開了三四家。有賣五十文的，四十文的，最低的是三十文的。好多人衝著價錢低都跑去買了，生意還不錯呢。妹妹我們要不要也降降價？”
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