第二百七十四章啃骨頭
年前鄉親們養了兩個月的鴨鵝,也已是能上市賣了。
價格都非常不錯，過年辦年貨的人多，都不愁賣的。這又讓傅家莊的村民們荷包鼓了一把。想著以後冬閒田,都能這麼利用起來，心裡就美滋滋的。
臘月二十六，城裡的幾家店鋪經營完這一天,也要關門準備回家過年了。
傅紫萱一大早就去了城裡，把準備好的紅包拿出來,分發給忙了大半年的掌櫃夥計。這幾間店鋪,要一直等到初七才會開業。
城裡的店鋪大多在初五迎財神那天,就陸續開店了，傅紫萱想著自家的這幾間店鋪,賣得都不是緊需的物品，就是糧鋪，年裡大夥也都把糧備得足足的，沒有急等買糧的。
所以原本她還想著等過完元宵再開業的，只不過店裡的掌櫃和夥計都不同意，說這樣會流失掉一部分客戶。既然大夥都不怕辛苦，她也就沒什麼好說的，最終定了初七開業。
今年幾個鋪子經營狀況都很好，有間食肆兩家店鋪,每月都有八九百兩進帳。錦繡坊因得劉得貴商隊的合作，出的貨時興又緊俏，繡活又有楊老太太這個繡藝名家兒媳的指導，雖開業時間短，但卻遙遙領先於城裡的其他店鋪，每月也有近五百兩銀子入帳。
而有間糧鋪的收入,更是在三家店鋪之上。因經營獨一家的天香米生意，進出價每斤五文的差價，夏收是一萬石左右，秋收近五萬石，光賣天香米,就得銀近四萬兩。
再加上這大半年裡賣其它大米及雜糧的收入，才半年總收入就超過了六萬兩。當然最近三個月不斷運糧至軍中，所得也是個大頭。這樣算來，有間糧鋪明年一年的收入,定是能突破十萬兩的。
怪不得別人說鹽商糧商最易使人致富。說這兩門生意,最是細水長流,又最是暴利。原本傅紫萱並沒想通,細水長流跟暴利怎能拼湊到一塊？
這還真得自己經歷過,才能更懂得其中的奧妙。
二十六那天發完四間鋪子的過年紅包，傅紫萱留下掌櫃夥計幫著收拾店鋪，自己轉身去了醉仙樓。
醉仙樓跟別的店不同，過年期間也是有生意的。有些人家裡來不及做。或是突然客至，多是會上酒樓叫上幾桌席面回去。
原本傅紫萱還以為跟前世一樣，酒樓這種地方是全年無休的，沒想到這年代的人把過年看得極重。跟現代日漸消亡的年俗相比,自是不可同日而語。
這時代除夕夜那天,不管是有家沒家的，都是要祭了水酒供奉先人的。哪怕是賣身為奴的也不例外。
而且初一一般又不走親的，所以樓裡通常會放三天假，從除夕那天開始,直到初三那天才開門營業。
年初三開始。各家就要開始訪客了，酒樓也有生意了。
因過年期間,生意要減少一半不止，所以安排有家室的夥計,多放幾天年假。沒家室的人則只放了三天。傅紫萱跟掌櫃和管事們商量之後。決定尊照前世的做法，過年期間上工的,多放三倍的工錢。
不過這個決定才出，就有好些人說,是不準備休那麼多天年假了，都紛紛表示要來上工。這時代畢竟攢錢填飽肚子,還是第一要務。
不過因需要不了這麼多人，傅紫萱並沒有答應。只說來年若做得好，酒樓收入又不錯，會給他們漲工錢。
這一天。孫掌櫃也回了敬縣，得趙坤指令，要跟傅紫萱對帳，結算合夥以來的帳目。
自四月兩人合作至今，也有八個月了，這八個月來,其實傅紫萱也時不時地查一下帳，但也只是翻的敬縣醉仙樓的帳目。其它酒樓的帳都沒有翻看過。
孫掌櫃拿回的帳本,足足有幾大箱子，翻得傅紫萱眼睛都花了。直到日落兩人才盤清了帳款。
雖醉仙樓今年出了很多新政新措施，但是前面趙家遺留下來的問題也很多。再加上,後來不管是敬縣醉仙樓,還是雲州醉仙樓，其餘各家酒樓,都有或多或少的修葺及整改，基建方面花了很多錢，收入都攤了很大一部分在基建上面。
不過即便如此，最後每家酒樓,每月平均,還是有近兩千兩左右的進帳，這樣二十五家酒樓,總收入有近三十萬兩。扣除傅紫萱投入的十萬兩，她和趙坤今年每人還能分得十萬兩銀。
這成績已是很讓她感到滿足了。經過今年的修葺整改，若無大的天災**，明年的經營狀況只會持續向上。
收入不錯，發給掌櫃夥計們的紅包,自然就豐厚了些。每一個人拿到紅包都免不了咧開嘴笑，沉甸甸地著實壓手的很。
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