《重生83:長白山上采參忙》第531章 松茸谷(2)

作者:石磙上長鐵樹·6個月前

原來這漢子叫趙建國,是附近林場的工人,業餘時間喜歡採山貨。他認識莫日根,還跟老人買過獸皮。

“建國啊,”莫日根也認出來了,“你也來採松茸?”

“是啊,”趙建國笑道,“聽說這片山谷松茸多,就跟幾個工友來了。沒想到您也在。”

雙方氣氛融洽了。曹大林邀請趙建國他們一起休息吃飯。大家圍坐在一起,分享各自帶的乾糧。

趙建國看著曹大林他們採的松茸,眼睛亮了:“你們採的都是‘童茸’,品相真好。我們採的有些菌蓋都開了,沒那麼值錢。”

“你們採了怎麼處理?”曹大林問。

“鮮的賣一部分,剩下的曬乾或者烤乾。”趙建國說,“幹松茸能放,價格也高。”

“烤乾?怎麼烤?”

趙建國很熱情地介紹:“用炭火,低溫慢慢烤。不能急,急了外面焦裡面生。烤到七八成幹,放涼了密封儲存,能放一年。”

這是寶貴的經驗。曹大林讓曲小梅仔細記下來。

吃飯時聊天,曹大林瞭解到,趙建國他們所在的林場效益一般,工人們工資不高,就利用休息時間採山貨貼補家用。松茸、猴頭菇、木耳,什麼都採。

“現在松茸值錢,”趙建國說,“鮮的一斤能賣五塊錢,乾的能賣三十。採一季,頂一個月工資。”

曹大林心裡盤算:三十斤鮮松茸,烤乾了得有六七斤,能賣將近二百塊錢。這在1983年不是小數目,夠合作社好幾個月的開支了。

但趙建國也說了難處:“採的人越來越多,好地方就那些。有時候為了一窩松茸,幾夥人爭得臉紅脖子粗。”

“那咋辦?”曹大林問。

“能咋辦?商量著來唄。”趙建國嘆氣,“都是靠山吃飯的,不容易。”

吃完飯,趙建國提出個建議:“這片山谷大,松茸多。要不咱們劃個界?你們採東邊,我們採西邊,互不干擾。”

這個提議聽起來合理,但曹大林看向了莫日根。老人想了想,搖頭:“不用劃界。”

“那…?”

“山是大家的,”莫日根說,“誰採到是誰的運氣。但有個規矩:採大留小,採密留稀,不挖菌絲。”

趙建國一愣,隨即明白了:“您是說,不管誰採,都按規矩來?”

“對。”莫日根很肯定,“按規矩來,山裡的東西就採不完。不按規矩,今天你爭我搶,明天大家都沒得采。”

這話說到了點子上。曹大林深有同感。長白山也有類似的問題:參越挖越少,茸越割越稀。就是因為有人不守規矩,大小通吃。

趙建國和幾個工友商量了一下,同意了:“行!就按您說的規矩來!”

於是,下午的採摘變成了一個有趣的場景:兩夥人,十幾個,在同一片山谷裡採松茸,但互不爭搶。看見對方先發現的,就主動讓開;採到小的、菌蓋剛露頭的,就留著自己長;採的時候都小心翼翼,不傷菌絲。

曹大林和趙建國還互相交流經驗。趙建國教他們辨認不同成熟度的松茸——菌蓋完全展開的口感差,價格低,但適合曬乾;菌蓋未開的鮮嫩,價格高,適合鮮賣。

莫日根則教他們辨認松茸的伴生植物——除了松樹、櫟樹,還有杜鵑、越橘等灌木。有這些植物的地方,松茸長得更好。

到太陽偏西時,大家都收穫滿滿。曹大林他們又採了二十多斤,趙建國他們也差不多。兩個樺皮籃裝不下,還臨時用樹枝編了個簡易筐。

”。來矩規個這按也,菇蘑採們我後以。好矩規的兒那們你,志同曹“:手的林大曹著拉國建趙,時別臨

”。的來下傳人輩老是也,矩規有也山白長們我“,說林大曹”,習學相互“

”。了窮就山,去下樣這。養道知不,搶道知就山進,人輕年些有在現“,慨國建趙”。丟能不矩規老,對,對“

。跌也格價,差口,了蔫就夜過,夜過能不茸松的鮮新——茸松理始開上馬,息休上不顧家大但。黑經已天,地營到回

。乾曬合適但,次最,的開全蓋菌;乾烤以可也賣鮮以可,等一次,的開半蓋菌;吃己自者或賣鮮備準,放獨單,的開未蓋菌,”茸“的好最。級分相品、小大按先:法方理們他教日莫

。了跑就味香,狠太得洗。針松和土泥的面表拭輕輕布溼用能只,泡水用能不。洗清始開,完級分

。乾烤備準分部一;賣去奇達格加到帶天明備準,涼在放,好包蘚苔用分部一,茸松的好洗清

。高尺一火炭離,上網在鋪片切茸松,網的編鐵用個一起架面上。炭的紅到燒是,火明是不——火炭堆一起生外地營在日莫。活技個是乾烤

”。了行就,了斷’嚓咔‘,掰一手用到烘。面翻時不時,烘慢慢要“,範示人老”。生面裡焦面外了大,大能不火“

。地營個整滿飄,來起郁濃漸漸味香的茸松,烤烘慢慢氣熱的火炭,上網鐵在鋪。碎易容薄太,幹易容不厚太,勻均要薄厚片切茸松。做著學林大曹

”…啊香真“:水口咽地停不,邊旁在守子愣二劉

”。了裡在鎖就味香,來出烤分水把“,說日莫”,’汗出‘在茸松是這“

。了乾明說,碎就一但,著蜷,黃淡了變,片茸松的胖胖白白本原。了爐出幹茸松批一第,辰時個一莫約了烤

。味風番一有另的鮮比,勁嚼有,香,脆——片一了嚐林大曹

。問他”?久多放能個這“

”。多不差的鮮跟,菜炒湯燉,發泡水用候時的吃“,說日莫”。題問沒年一放,了好封“

。錢塊多十八百一賣能,格價的說國建趙按。品幹多斤六了出烤,茸松鮮斤多十三。夜半到忙直一,茸松烤班值流家大

。試試以可社作合——種能也山白長在茸松。路財的新了到找還,技了到學不,行之嶺安興趟這。實踏裡心林大曹,幹茸松些這著看

。事的天白著想,味香茸松的留殘中氣空著聞,上皮在躺林大曹,裡夜

。驗經的貴寶是都,些這…景場的菇採諧和人夥兩有還,話些那日莫,人些那國建趙

。樣一都兒哪在,理道個這。續持能就源資,留道知也,取道知,矩規守都家大果如但,限有源資的裡山

。矩規有得都,當行的飯吃山靠有所,獵打、參採是只不。開廣推驗經個這把要,山白長到回等,想他

。沉深而靜寧,夜的嶺安興。水如月,外窗

。悅喜的穫收是滿裡心,睛眼上閉林大曹

。現發的新,習學的新有還,天明

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。