“我做的是叫花雞，又因地制宜的改了一下。”葉緋解釋道。
叫花雞裹在最外面的那一層泥土已經被烤的又黑又堅硬。
葉緋拿刀用力敲了幾下。
泥土便裂開來，露出了裡面包裹嚴密的箬竹葉。
將箬竹葉一層層的剝開。
被裹在最中間的雞帶著淡淡的焦黃色，並未像直接放在烤架上靠那樣，呈現出焦褐色。
也沒有烤焦，雞皮仍舊是軟的。
雞皮上面很乾淨，因為葉緋包裹的嚴實，所以一點兒泥土都沒有沾上。
葉緋將雞放入盤中。
顧長峰一手捏著雞腿，一手拿著刀切雞腿關節處。
左手稍稍一抽，誰知雞腿沒有拔下來，只把骨頭給抽出來了。
骨頭上面一點兒肉都沒沾到。
脫骨脫的相當乾淨。
顧長峰錯愕的表情出現在大螢幕上。
觀眾看著都笑了。
“你這脫骨脫得也太趕催了吧。”顧長峰苦笑道。
“因為隔了這許多層烤，即使烤的時間再長，雞肉也不會老。與其說是烤，我覺得倒更像是蒸雞。”葉緋笑著說道，“小火慢蒸，肌肉慢慢的被煨熟。再加上被包裹的不透氣，湯汁全部被鎖住，沒有一點兒外流，再被反蒸回進雞肉中。雞肉反倒十分軟爛。”
顧長峰吃的都發出了“呲溜呲溜”的聲音。
“你烤的時間很長，可是火候又不老，反倒將箬竹葉中的竹香都烤進了雞肉中。清香滲入進了每一絲雞肉當中。每一口都是竹香。”顧長峰吃個雞，就跟喝湯似的，不住的發出“呲溜呲溜”的聲音。
“你這聲音也太誇張了吧。”羅威爾鄙視的看了顧長峰一眼。
“不信你自己嘗。”顧長峰指指那隻雞。
羅威爾表示自己是個很嚴格的評委。
雞哪裡最不好吃？
眾所周知，是雞胸肉。
不論怎麼烤，都很容易又幹又柴。
那處脂肪最少，肉最幹。
所以才最適合做減脂餐的肉食搭配。
所以，羅威爾就切下一塊雞胸肉。
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