至於涮火鍋的食材，有肥牛、肥羊、麻辣牛肉、豆腐花、鮮鴨血、毛肚、肥腸、鴨腸、黃喉、炸響鈴、寬粉、魚豆腐、凍豆腐、油麵筋。
蔬菜家裡都有現成的，林嬸兒去洗了豌豆苗、菠菜、茼蒿、娃娃菜、油麥菜和菜心。
葉緋又去拌了幾道爽口的小冷盤。
火鍋吃的膩了，可以吃點兒冷盤解膩。
尤其是辣鍋是用牛油炒的，油太厚重。
而後，葉緋就準備晚餐後的小甜品。
這道甜品特別簡單，就是意式奶凍。
有點兒像布丁，像果凍，冰涼爽滑。
葉緋先在水中泡入吉利丁片，再在空的奶鍋中加入淡奶油，一邊加熱一邊加糖。
考慮到二老，葉緋糖加的並不多。
老宅裡沒有現成的木糖醇，便只能加糖了。
一邊加熱一邊攪勻，將奶油加熱至稍濃稠，而後又加入了一點兒利口酒。
之後再放入泡軟的吉利丁片，融化在奶油中。
已經加熱至濃稠的奶油，比糊糊稍稀一些，仍舊是液體狀。
再倒入碗狀的模具中。
奶鍋中還剩下了一些奶油。
葉緋便又往裡加了些芝麻粉攪勻，再放入新的模具中。
便把這些都放入冰箱中冷凍。
葉緋見冰箱裡有車釐子。
便拿出來去核，加糖加水，在鍋中煮開後轉小火燉至濃稠的櫻桃醬。
一邊燉的過程中，又一邊用勺子將櫻桃壓碎，讓櫻桃醬變得更細膩。
醬汁收幹後，便放入冰箱備用了。
“小緋，快來吃火鍋啦！”老太太在外面喊道。
葉緋忙出去。
見東西都已經擺好。
“蘸料我給你調好了。”趙顧深說道。
他現在可知道葉緋喜歡的口味兒了。
不需要問葉緋，也不需要葉緋自己動手。
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