而後又將泡好的海帶切絲,加入醋,料酒,糖,鹽,雞粉,白芝麻。拌勻後在湯汁中浸泡入味。
用油炸幹辣椒以及花椒,炸出麻辣油後,加入醋,泡椒汁,糖,鹽,尖椒,紅椒,調成涼拌汁。將鳥貝煮熟,放入湯汁中浸泡。跟海帶絲一起放入冰箱冰著,作為小冷盤。
撈出鴨貨,冷卻,也放入冰箱當中。而後便跟劉阿姨一起收拾小龍蝦,用水反覆沖洗浸泡過後,小龍蝦也已奄奄一息。她跟劉阿姨都帶著塑膠手套,用牙刷將小龍蝦細細的刷過,用水沖洗,浸泡出的汙水顏色已經淡了許多,只隱約可見一點兒髒。
而後又再重新洗刷,直到水變清澈。
這是個大工程,這麼忙活下來,不知不覺已經快要六點,她跟劉阿姨的腰都有些累了。
劉阿姨的部分已經做完,便先走了。
正好在門口,劉阿姨遇見了一起過來的南景衡和晢子。
南景衡一進門,脫了鞋就開始撒歡。
還在客廳,就伸著脖子對廚房喊:“嫂子,我都聞到味兒啦!太香了!”
許默顏抽空出來,衛子霖正迎接他們倆,便笑著說,“其他的都是涼吃,所以我下午回來就弄好了,只剩下小龍蝦,等你們來了我在開始煮,很快,給我半小時。”
“不急,不急。”南景衡指了指地上的一箱啤酒,“我們還帶了這個來,晚上敞開了喝。”
許默顏笑著說好,就回了廚房。
再次用蔥薑蒜爆香,加入花椒和辣椒。
因為小龍蝦要的就是一個辣字,再加上小龍蝦有厚厚的外殼,需要入味兒,辣椒放的雖多,但實際上進去的味道並不算多,所以這次沒有保守,很是大膽的放了許多辣椒。加入了先前煮海瓜子時的那一套,又加入了小龍蝦醬,反覆的翻炒出濃濃的香味,再倒入先前海瓜子剩下的湯料,加了些誰,將小龍蝦放進去煮。
等小龍蝦煮熟的時候,她從冰箱裡把先前已經準備好的涼吃擺上餐桌,“小龍蝦一會兒就好,你們先吃這些,先喝著。”
“嫂子我們等你。”南景衡咧著嘴說道。
許默顏對晢子說:“考慮到你的嗓子,這些不很辣,就是小龍蝦稍辣些。”
“我沒關係,平時自己也經常吃這些。”晢子說道,看著許默顏做的,“嫂子,你做的這些,聞著比外賣還香。”
許默顏一點兒都不謙虛,“你們嚐嚐看,吃著也比外賣的好吃。”
說完,就回廚房把小龍蝦盛出來。
晚上許默顏沒怎麼喝酒,南景衡和晢子都是很紳士的人,南景衡雖然鬧騰,卻不會勸女人酒,就讓許默顏隨意,喝酒,喝果汁,喝水,都無所謂。
許默顏多少還是喝了些酒,南景衡和晢子並不勸她,她喝的隨意也慢。但偶爾四人舉杯的時候,她也會痛痛快快的隨著幹了。
倒是衛子霖和南景衡勸她不需要這麼實誠,喝一半就行。
……
許默顏覺得,南景衡簡直就是麻利小王子,做事兒太利索了。
歌才剛錄好,三天後就在網上釋出出來了。
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