翌日清晨。
孟宅的廚房裡,撻拔玉兒坐在灶口前,往灶裡填了根木柴,看著往鍋裡下面的孟禮,面露疑惑:“不是說做蛋花米酒嗎?怎麼煮起面來了?”
孟禮笑道:“因為蛋花米酒和熱乾麵是一種極好的早餐組合,就像油條和豆漿。”
熱乾麵?
撻拔玉兒有些詫異。
這名字她是頭回聽到,想來是種麵食,且看情況待會兒就能吃到。
至於油條和豆漿……以後應該也能吃到。
想到這兒,撻拔玉兒沒有多問。
這時,藍葵端著碗芝麻醬走了過來:“相公,這個樣子可以嗎?”
孟禮用勺舀起碗裡的芝麻醬,見醬汁滴落順滑如緞,便點了點頭:“這樣就可以了,接下來加點鹽跟糖攪拌均勻,再加點芝麻油,拌麵的芝麻醬就大功告成。”
“好。”藍葵笑著應了聲,轉身去依言加料。
接著,紅葵走過來道:“蔥花、蘿蔔丁這些配料都切好了。”
於小雪跟著道:“雞蛋也打好了。”
“行。”
孟禮回應一聲,將煮得差不多的鹼面撈起,用漏勺過涼水,放在一邊晾涼,然後轉身去另一口鍋前忙活。
鍋裡水開,他往其中加入昨天買來的東陽酒,等水再次煮開,米酒香氣散發,便用筷子沿一個方向快速攪拌,同時把於小雪打好的蛋液自適合的高度倒入水中。
蛋液入水,在水流旋轉的作用下,絲滑地流轉綻開,好似一朵淡黃的花剎那盛放。
旁邊的於小雪和藍葵見了,眼神微微一亮。
待蛋花煮開,孟禮加了點糖和枸杞,糖調味,枸杞當點綴。
至此,米酒蛋花製作完成。
孟禮讓紅葵她們自己用碗盛好端去餐桌,自己則去一旁給熱乾麵收尾:把晾涼的面復燙一下,放入碗中,再淋上靈魂料汁芝麻醬,撒上蘿蔔丁、香蔥末、榨菜粒、酸豆角,攪拌均勻。
一碗香噴噴、熱騰騰的熱乾麵便算完成。
撻拔玉兒吸了吸鼻子。
酒香、芝麻香撲鼻而來,讓她感覺口舌生津。
等他們端著熱乾麵和蛋花米酒來到客廳時,阮小謝正好上完早課,和書香一起過來了。
還有順著味道找過來的饕餮。
“師父、師丈、師伯、師叔,今天做了什麼好吃的?好香啊。”聞著陌生的誘人香氣,阮小謝忍不住問了句。
“熱乾麵、蛋花米酒。”孟禮笑著回道。
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