第110章 要不，我留宿？
今天的豬肉得到一致好評。
盛玖忙完了看到了，也挺高興的。
對於明天的菜譜，她在心裡琢磨了一下，準備搞個“大魚大肉”吃法。
比如說……
紅燒肉和蒜泥白肉。
這兩種肉，需要的是功夫。
所以，得提前準備起來。
一應的調料，配料之類的，都需要準備。
蒜泥白肉想要肥而不膩，還醇厚濃香，就需要長久的時間來蒸煮。
紅燒肉同樣如此，想要軟嫩不幹柴，時間短了，可達不到這樣的效果。
兩個都是功夫菜，需要的時間可不短。
盛玖在心裡琢磨著，用什麼樣的廚具，怎麼樣排順序，能將兩個排開，明天還能供應上。
倉庫裡有兩個超級大的老式電飯鍋，那個是之前蒸米飯和煮茶葉蛋用的。
後來有了一體蒸箱，電飯鍋慢慢的就被淘汰了。
不過，鍋都是好鍋，而且它足夠大！
這個明天拿來蒸蒜泥白肉裡的五花肉就很好了。
考慮到有些人可能不喜歡吃肥肉，盛玖準備搞兩種。
一種是瘦肉版的，用梅花肉來蒸。
另外一種自然就是五花肉。
遠客他們搞來的五花肉，品質特別好，真正的做到了五花三層，層層分明。
一層肥一層瘦，就像是嚴格按照標準長的一樣。
如今的豬，很多都是催肥養起來的，所以豬重，肥肉也多，最直觀的結果就是，除了裡脊，梅花肉這些地方，其他但凡沾到一點有肥肉的地方，脂肪層就特別的厚實。
五花肉，更多的還是肥肉多，瘦肉少得可憐的夾在中間。
當然，精品的也有，數量很少，價格還貴。
盛玖手裡的這一批五花肉，真的像是模型一般標準。
這樣的五花肉，不管怎麼吃，感覺味道都會好。
蒜泥白肉用電飯鍋蒸，紅燒肉的話，為了最後出來的口感，用高壓鍋可以。
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