“食茱萸？”
“雞胗油？”
就是最見多識廣的劉婆子和李婆子都懵了。
“這都是什麼東西啊？”
倒是經常去給劉婆子抓藥的張旺猶豫著開口：“食茱萸我好像聽說過，藥鋪的老闆好像給人開過這味藥，這東西還能用來做飯？”
京墨本來還在愁不知道去哪裡找食茱萸，一聽藥鋪裡有，直接興奮起來。
“我還以為這東西有的找呢！藥鋪裡就有的話，能不能勞煩張叔去買一些回來。”
“買回來倒不是什麼大事，但這東西不是藥麼？做飯要這個幹嘛呀？”
“食茱萸香而辣，是可以與花椒和姜並列為“三香”的東西，可以用來去除腥羶味，也可榨油食用，而且它的果實還可以製作成膏狀，作為牛羊豬肉菜的配料。”
春紅若有所思的點點頭，問：“那雞胗油呢？看名字應當與雞有關，但是並未聽說過雞有這個部位……”
京墨倒是吃過雞胗，也見過雞胗油，但是要她解釋這是個什麼，她還真解釋不成……
她想了半晌，勉強想起雞胗在雞身體裡的位置。
“就是……就是雞身體裡的一樣東西，就在挨著胃和腸子的地方，有一個部位就是雞胗，雞胗油就挨著雞胗……”
聽完京墨的描述，周雪等人的表情有些迷茫。
“那東西……能吃？”春紅回想了半天都沒想到這東西到底是什麼，“雖說咱們都吃內臟，但你說這樣東西，還真沒聽人說過，更別說拿這個來吃了……”
“那我們就是第一人了！”京墨興奮拍桌，“你們是不曉得這東西有多好吃！”
光是想著雞胗緊實有嚼勁的口感，京墨就直流口水：“到時候，咱們就是鼻祖！誰說起吃雞胗，都得提一嘴咱們攬月閣！”
除了京墨，大家都還一臉的迷茫，不知道該如何接話。
春紅是真的喜歡廚藝，她被京墨說的隱隱興奮起來，繼續追問。
“聽你的意思，那雞胗和雞胗油似乎是分開的？咱們先不說雞胗能不能吃，那雞胗油又有什麼用處？”
“炒白菜青菜的時候，我們可以用雞胗油炒，炒成的菜會有一種特殊的雞香味，燉湯也能用，燉肉湯的時候把雞胗油放進去，能讓湯品更濃郁醇厚！而且雞胗油融入到湯汁中，口感豐富的嘞！”
京墨知道這個，還是當初鄰居家的奶奶給她講的技巧。
那時候她師父身體情況很差，吃什麼都沒胃口，為了讓師父能多吃點東西，有力氣治病，京墨沒少在廚房琢磨。
再加上她嘴饞，當乞丐的時候，為了能混口好吃的，她幫人幹活的時候，首先就會挑那些做吃食的地方，什麼香油坊、酒樓、油坊……
雖說接觸不到核心的東西，但是零零碎碎學了不少小竅門。
而且她那個時代，好多東西怎麼做都不是什麼秘密了，但是做的好不好，還是要看各家個人的手藝。
介紹完雞胗油的妙用，京墨更饞了。
