周福以為是壞了，看著碗裡的東西，那叫一個心疼。
周安接過盆，用勺子舀了一小勺。
“這不是餿了，這是大哥做的酸奶。”
周安將一勺酸奶放進嘴裡，質地非常濃稠綿密，但味道上卻差了一點。
這玩意兒太酸了，於是他又弄了好幾大勺白糖進去，攪拌均勻。
“哎！這下味道就對了，酸酸甜甜真好吃！”
加入白糖調味後，自制的酸奶變得酸酸甜甜的，口感綿密還帶著奶香味。
周福看著大哥連吃好幾口，心裡疑惑極了。
這玩意兒在屋裡放了兩天了，都變成這樣了，不是餿了嗎？怎麼還能吃？
周安舀起一勺塞進了弟弟的嘴裡，笑著說道。
“來，嚐嚐味道咋樣！”
嚐到味道後，周福的眼睛瞬間一亮。
“哇！好好吃哎！又酸又甜還很香呢！”
看到兩個哥哥都吃的賊香，小七週瑞饞的不得了，伸著手想吃。
兩個可愛的妹妹，用手抱著周安的大腿，也是一副小饞鬼的樣子。
酸奶這東西，有助於消化，還能增強免疫力。
所以周安這兩天便琢磨著，做一些來吃吃看。
周安上一世去過內蒙，見過牧民家裡自己做酸奶。
牧民家裡做酸奶，壓根沒有多複雜的工序。
首先就是把做酸奶的容器，扔進大鍋裡面，用沸水煮開消毒滅菌。
然後把奶在鍋裡簡單煮沸，倒進容器裡面密封好就行。
有的人會往裡面加一點酸奶引子，也就是上次喝剩的酸奶。
什麼都不往裡面加，也是可以的。
只需溫度適宜，就能夠變成酸奶。
按理說如今這大冷天裡，氣溫並不適合做酸奶。
不過周安家現在天天都把火牆燒著，屋裡暖和的跟啥一樣。
孩子們都在客廳裡玩，客廳的火牆裡面，火燒的非常旺。
壓根就不用穿厚衣服，穿件單衣也就夠了。
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