這條小溪裡面的蝲蛄，周安並沒有捉完，還剩了差不多五分之一。
將它們留著明年開春繼續繁殖，等以後可以再來繼續採收。
“黑豹！走！咱快進空間，這可把我給饞壞了！”
這可是闊別好幾十年的美味啊，周安完全忍不住了。
正好也到了做午飯的時間，他直接抱著黑豹，鑽進了空間裡面。
周安雖然沒吃過幾回蝲蛄，可這做法他卻門兒清。
先將蝲蛄放進水裡，稍微涮洗一下。
這山泉水裡養出來的蝲蛄，可比小龍蝦要乾淨多了，並不用怎麼費心淘洗。
洗完之後蝦線也不用去除，畢竟蝲蛄的肉非常嫩，若是將蝦線給拔了，那麼肉就散了。
鍋裡的水燒開之後，將蝲蛄倒了下去。
只需要煮個三分鐘就得立馬撈出，時間得把控的剛剛好，若是多煮一分鐘這肉都會老。
煮熟後的蝲蛄，不再是偏青色，變成了鮮豔的紅色，看著非常有食慾。
出鍋的時候，在大盆子底下墊一些蔥薑蒜。
將蝲蛄倒進盆裡，再放一些鹽還有味精。
攪拌均勻後，就可以享用這份美味了。
周安丟了幾隻蝲蛄，放進黑豹的飯盆裡面，就開始大快朵頤。
“鮮！真是太鮮了，還是以前那個味兒！”
蝲蛄尾巴的肉不僅鮮，而且還特別嫩，和小龍蝦的肉質完全不同。
小龍蝦的蝦尾肉，吃著非常Q彈，但卻遠沒有這麼嫩。
將蝲蛄的蝦尾肉吃乾淨後，還將腦袋裡的蝦黃，全部都嗦囉了一遍。
不一會兒的功夫，就將一盆蝲蛄都吃光了。
桌子上堆了一堆殼，但周安還是感覺沒吃飽。
於是他決定再做個蝲蛄豆腐，這是一道歷史悠久的東北傳統美食。
洗乾淨的蝲蛄直接放進石臼裡面，用杵子鑿成糊糊狀的肉醬。
然後將蝲蛄肉醬，倒進乾淨的紗布裡面包起來。
將包著肉醬的紗布，放進裝有水的大盆子裡面淘洗。
淘洗完後，蝲蛄的肉和殼也就分開了。
肉被融入了水中，殼被留在了紗布裡面。
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