古代的儲存條件有限，糙米的外殼沒有遭到破壞，不會輕易受到空氣中的氧化而發黴，儲存起來比較容易。
且糙米只需要脫去外殼即可，而精米則需要進一步精細加工，將稻穀的穀殼、外皮、種皮等通通脫去，只留下胚芽部分。這也是為什麼古代人一般人家都是吃糙米，而富貴人家吃精米的主要原因。
“允兒，等糙米粥快熟的時候打幾個野雞蛋下去。”
韓哲和韓允同時抬頭看向韓姝，面露不贊同之色。
韓哲小聲道：“姐，那位公子喝的藥金貴著呢!雞蛋一文錢一個，野雞蛋和野鴨蛋個頭大，至少可以賣三文錢兩個，我們完全可以拿到街上去賣掉，多掙點銀子給他買藥。”
韓姝揉了揉兩個弟弟的腦袋，笑道：“銀子方面你們不用操心!我們正是長身體的時候，沒有什麼比身體健康更重要。只要有小麻雀在，日後有的是機會賺銀子。”
韓哲和韓允仔細一想，他們若吃不飽如何長得高大健壯？不長得壯實又如何保護姐姐？
兩人很快便想開了，齊聲道：“姐姐所言極是，我都聽你的。”
韓姝欣慰地點點頭，孺子可教也。
韓母把三個孩子教得很好，勤勞、懂事、知禮，有擔當，只要他們三姐弟齊心協力，這個家遲早會好起來的。
這兩個便宜弟弟最好的一點就是不迂腐，聽勸，這讓她很滿意。
韓姝心情好就想做點什麼，想到還未答謝小麻雀，眼珠子在骨碌碌亂轉著，突然想到什麼，眼前一亮，急匆匆往客廳走去。
今日還未開始曬稻穀，新收回來的稻穀全都堆放在客廳裡。
韓姝用布袋子裝起前日收的稻穀，又急匆匆去廚房。
韓允見狀，疑惑道：“姐，你這是做甚？”
韓姝笑得眉眼彎彎：“請小麻雀吃炒稻穀爆米花。”
兩兄弟一臉的好奇：“炒稻穀好吃嗎？”
“當然好吃!等一下你們就知道了。”韓姝下巴微微揚起，臉上帶著幾分驕傲。
她前世是嶺南人，一般人家新居入夥婚慶時都會炒上一盤炒稻穀爆米花，寓意五穀豐登!財源爆盤，幸福滿滿!子孫滿堂!
炒稻穀爆米花既帶著谷香又帶著些許香脆的穀殼，味道還是很不錯的。
一般來說用糯谷會更香，如今沒有糯谷只能用普通的稻穀。
她前世曾看過幾次村裡的老人炒稻穀，對如何炒制已瞭如指掌。
很快鍋裡響起噼裡啪啦的聲音，空氣中飄出爆米花獨有香味。
韓哲和韓允吸了吸鼻子，眼睛幾乎粘在鍋裡，情不自禁讚歎：“好香啊!”
韓姝莞爾一笑：“稻穀經過炒製成為爆米花，吃起來又香又脆。我拿一半送給小麻雀們吃，餘下的留給我們自己。”
兩兄弟沒有任何意見，齊聲道：“都聽姐姐的。”
韓姝將炒好的爆米花倒入兩個乾淨的簸箕內，端起其中一個簸箕走到院子裡：“小麻雀，我給你們炒了爆米花，快點下來吃！”
十幾只麻雀撲騰著翅膀飛下來，圓溜溜的小眼睛直直盯著簸箕裡的爆米花，眼裡的喜悅藏都藏不住：“哎約喂!你人還怪好的咧!”
