《在大學開麵館養崽[美食]》第34章 第33章 海鮮面+楊枝甘露+爆炒花蛤……(2)

作者:春風笑我·2025-07-24

電視臺其他工作人員也紛紛過來點餐,然後坐著耐心等待起來。

其他視窗老闆見了,更眼紅了,怕不是麵館那江老闆認識電視臺什麼大領導吧?不然怎麼一拍完,都火急火燎跑去她麵館點餐付款,而是不照顧下他們的生意。

江茉用圓瓷碗盛著海鮮麵,麵條擺著漂亮的蝦、露出嫩肉的花蛤和幾撮嫩綠小青菜,給人視覺衝擊很大。

唐糖端到她的面,海鮮麵的鮮味撲面而來,立刻拿起筷子開動。

饞這一口已經很久了,這幾天若不是工作很忙走不開,她非要跑來跟閨蜜吃,而不是隻能點外賣,犒勞她的胃。

筷子捲起一坨面送入嘴巴,她不由睜大眼睛,“撲面而來的海洋氣息,感覺自己此刻就在海邊散步!”

手擀麵特有的筋道,絕非機器製作的面能比的,筋滑彈牙,鮮香十足。蝦不腥,反而她嚐到蝦肉很鮮嫩,沾點醬油生抽味道可能更好,不過沒有,倒能嚐到蝦淡淡的清甜。還有花蛤肉鮮甜極了,肉質鮮嫩多汁,翠綠小青菜也不錯,滿滿的蔬菜氣息纏繞舌苔。

唐糖不由地露出笑容。

導演看到唐糖的反應,心想她不去當美食博主可惜了,剛才那陶醉滿足的神情,多麼能調動厭食症或者減肥人士的感官。

一碗海鮮麵能好吃到這份上?

導演是個嘴刁的,嘗過不少美食,有些美食名氣大受眾多,但他嘗過一次,可能不會去嘗第二次,叫他驚豔的美食還沒有出現呢。

拿著筷子,導演一邊在看手機,一邊吃麵。突然他愣住了,舌尖這濃濃的海鮮味……

他怕不是到了海灘邊,跟愛人在看海吧?

鮮,十足的鮮,麵條沾著看似清淡的湯汁,味道都豐富了好幾個層次,麵條的筋道韌性與湯水的鮮甜交織在一起,連導演這種在海邊長大的孩子,誤以為眼前出現了一片海,海風輕撫吹過,鼻尖盡是濃郁的海洋氣息。

導演還算剋制,情緒沒有像前面唐糖一樣表露,但臉上出現若有似無的笑意,他極其滿意這碗海鮮麵。

不愧是臺裡來拍攝的江家麵館,這味道沒有科技與狠活,原汁原味,卻依舊征服人的胃口,怎麼吃都不膩。

吃完海鮮麵,導演很想再來一份,如果不是摸著自己微鼓的肚子,身體不允許。

有過海鮮麵的驚豔,他開始期待楊枝甘露的味道。

先看賣相,裝在黃色小方碗裡,裡面的芒果顏色幾乎要與碗融為一體,漂亮的西米,紅豔的西柚絲,上面還放薄荷葉做點綴,跟奶茶店賣的楊枝甘露一點都不差。

導演迫不及待拿著勺子,先攪拌幾下均勻,嚐起來味道更多,舀了芒果塊,下面是芒果汁往嘴裡一送,芒果很甜,而芒果糊濃郁又絲滑,夾雜著股淡淡的奶味。

吃到西米的一刻,他很驚喜。西米軟糯不失嚼勁,在嘴裡彈跳,帶給味覺極致的享受。還有西柚絲微酸,中和芒果的甜,很解膩。

如果回到一兩個月前,炎炎夏日來上這麼碗,簡直不敢想多麼清爽解膩。

家裡有個小調皮,愛挑食,這不吃那不吃的,但導演心想,如果帶他崽來吃麵,肯定不會淘氣,還要勸他吃麵。

電視臺工作人員吃完離開,麵館迎來第一波高峰,江茉累到喘了口氣,好在原身的身體經過她這段時間的鍛鍊,炒菜燉湯,接待客人連軸轉,她不至於累到倒下,最多客人多的時候,需要緩一緩。

飯點過後,每到這個時候,江茉要開始做午飯了。但今天她把一上午的進賬算了算,經營額兩千多,其中蟹黃面和海鮮麵出乎她意料,賣了大半。

想來有節目組的原因去,光是節目組工作人員就點好幾份海鮮麵,看來可以考慮將海鮮麵和蟹黃面加入麵館選單,做長期生意。

看進賬不少,江茉炒菜時都帶著笑容,下花蛤用大火爆炒,放蒜末和辣椒,倒勺醬油後,加點水,無比熟練地顛鍋,動作行雲流水。

爆炒花蛤出鍋,撒上點蔥花點綴。接下來是煎豆腐,沾上圈蛋液的豆腐下鍋,開小火煎,她留意著火候,見豆腐底部煎金黃就把它翻面,兩面煎至金黃剷出鍋到碗麵,淋上調好的醬汁,放上辣椒丁和蔥花,最後淋上滾開的食用油,豆腐顫了一下,更香了。

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