小江寧點頭,他知道發生了什麼,“有一點點。”
看來小傢伙是昨天淋到雨感冒了,江茉摸著他的頭,“寧寶,媽媽去做早餐咯。”
因為小傢伙感冒,江寧早上熬了小米粥,又煮了些水餃,吃清淡點才能好得快。
小江寧沒說什麼,開開心心地吃著水餃,然後喝粥。
最後出門前,江茉給他泡了包感冒藥,才送他去上學。
第二天一大早,胡強就在廚房熬炒米粉的醬了,妻子打著哈欠走過來,她早就眼饞獎金5萬元,第一名不僅獎金豐富,而且到時學校公佈美食展獲獎名次,又能宣傳他們粉館。
“老公,你有信心贏過那丫頭片子?”
胡強自信滿滿,拍著胸膛,“當然,這道麵食我從祖先留下來的食譜上學的,還精心改動了點,只會讓味道合乎更多人的胃口!”
古代皇帝都無法抗拒的美食,何況是幾個領導呢。
趴在床邊睡,從昨晚到現在,江茉脖子僵硬痠痛。
見她拍打著脖子,張大姐忍不住道,“脖子不舒服嗎?小江老闆。”
“有點。”
不過當務之急是買好食材,趕去麵館忙活。
要做的胡餅羊肉湯粉雙拼,她買了些麵粉和包酵母,走過好幾家羊肉攤,要麼羊肉肉質不好,要麼攤上衛生不乾淨,蒼蠅蚊子環繞。
最後終於在一家羊肉攤,她買到了心儀的羊肉,見一旁羊棒骨色澤粉嫩,沾著淺淺的血絲,又買了幾根羊棒骨,用來燉湯、做醬香滷菜都不錯。
一回到麵館,周邊有些視窗還沒開門做生意,江茉趕緊將羊肉和羊棒骨洗淨,然後焯好水,羊棒骨放進高壓鍋,加薑片、大蔥和花椒一起燉。羊肉改刀切成片,薄如蟬翼的一片,拿起一片透過陽光,能清晰看到它的肌肉紋理及走向。
然後她加鹽、醬油、料酒和澱粉,將羊肉片醃製一段時間。
所幸麵館裡有個烤爐,原身之前想過粉面搭配各種餅子一起賣,但後面見生意沒好起來,於是烤爐就荒廢了。
江茉戴上貼手的手套,將烤爐簡單清理下衛生,爺爺嘴中的胡餅跟現在的胡椒餅有所不同,加酵母將麵粉加水揉成麵糰,拿擀麵杖擀成紙厚度的薄片,刷上圈玉米油,撒上黑芝麻和蔥花,捲起薄片再擀成圓餅,緊接著放進烤爐裡烤。
“呼~”烤爐在運行了,在外面,江茉隱約看到胡餅突然“膨脹”起。
不一會兒,她將胡餅從烤爐端出來,胡餅變得金黃誘人,尤其上面撒的一圈黑芝麻,香氣撲鼻。
“好香!”林語池根本受不了,跑進來。
見到金黃酥脆的胡餅,芝麻和細蔥點綴上面,林語池雙眼看直了,想吃!
江茉噍見她的目光,無奈笑了笑,遞給她個胡餅,“吃吧。”
好在胡餅做得多,除去送美食展還能剩些。
林語池感動得要落淚,接著胡餅,“謝謝小江姐,祝小江姐發大財!”
一口咬下去,熱氣翻滾的胡餅酥脆可口,芝麻、蔥花的清香勾得人慾罷不能,胡餅裡沒放其他配菜,但並不寡淡,覺得缺了點什麼,回味香中帶鹹,餅皮更是焦脆不行,她捨不得浪費一點。
“好吃絕了!”林語池眼睛亮了,如果不是江茉在面前,她想舔去手指間的殘渣。
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