第41章 第40章 烏雞瓦罐湯+韭菜盒子+螞蟻……
麵館有瓦罐, 食材備好，江茉將焯過水的烏雞放進瓦罐，加入薑片和清水, 然後她端著瓦罐到蒸鍋裡, 開大火。
見浮沫出現, 江茉拿湯勺撇去浮沫，加枸杞和蟲草花。
至於牛肉拉麵用的手工拉麵，很容易燙熟，拉麵湯底江茉用牛腿骨、精牛肉和土雞, 加各種香料放鍋裡煮沸。
漸漸地，湯麵出現浮沫, 她拿手勺撇下，湯色變澄清。
江茉將麵條撈出倒碗裡，舀勺湯, 放上蘿蔔丁和牛肉丁, 再淋上高湯, 撒上香菜, 淋勺辣椒油，湯麵一下變得紅豔。
端到牛肉拉麵, 林老師嚥了下口水, 忍不住要開吃了, 江茉對林老師說, “瓦罐湯還需要點時間。”
“沒事。”林老師對待美食一向有耐心, 平時跟唐糖打卡網紅美食店，排隊的人超多，時間比這還久，她都等了。
只見牛肉拉麵色香味俱全, 湯清蘿蔔白辣椒紅香菜綠拉麵泛黃，五種顏色交織在一起，給她極大視覺震撼和享受。
同事也端著雪菜肉絲麵過來，冒著滾滾熱氣，神情有幾分恍惚，沒人告訴她面這麼香的！
鼻尖縈繞雪菜鹹甜香和麵的鮮香，聞起來如此香，吃起來味道也不錯吧。
同事開始猶豫了，到時候多吃幾口，不完全為了多給林老師面子。
她拿著筷子，小嚐了口雪菜，哇塞，鮮中帶著絲絲的酸，而裡面的肉絲又是微鹹，口感很豐富。
跟小時候她媽醃製的雪菜味道好像，一樣的酸鹹，很有嚼勁。
她夾起麵條，往嘴裡送。每根麵條筋道無比，滑溜可口，吸收了濃郁的湯汁，回味無窮。
“我吃到跟我媽做的一個味的雪菜肉絲麵！”
見同事如此吃驚，林老師倒見怪不怪了，第一次跟閨蜜來江家麵館吃麵，她抱著試一試的心態，反正一碗麵而已，就是浪費了有些可惜。
但當吃到面的第一口，她想法徹底變了，好好吃啊，滿齒留香，舌尖叫囂著好吃味美。
正想著，江茉端來瓦罐湯，她用毛巾託著瓦罐兩邊，囑咐道：“還很燙，建議吹吹過會兒再吃，慢用哈。”
先不提味道，瓦罐湯賣相很好，湯清亮醇白，除了烏雞，她看到了些藥材，林老師拿湯勺小心攪拌，讓它更好散熱。
同事瞥了眼烏雞湯，像是開玩笑道，“林老師，你這烏雞瓦罐湯看上去不錯，很滋補啊，後悔剛才我沒要一份了。”
林老師順勢道，“現在去點還來得及！”
聞言，同事搖頭，可惜道，“下次吧，我不想等了。”雪菜肉絲麵夠她吃飽，又不幹巴又不膩。
瓦罐湯在面前，林老師低頭舀了勺湯，唔，好鮮啊，有股淡淡的甜味，沒有絲絲腥味，回味悠長。
烏雞切成小坨，肉質鮮嫩，配的蟲草花和枸杞，讓口感更鮮甜了。
好好吃！
她感覺渾身暖和起來，暖流流過全身筋骨，林老師體質偏虛，經常工作久了或多走兩步，就累到不行，一到冬天，手腳更是沁涼。
極鮮的烏雞湯她喝過，覺得好溫暖滋補，鮮到她心裡去了。
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