農村用木頭製成大梯子，那是真叫一個笨重。
等李有財吭哧吭哧搬過來的時候，陳大山就已經開始烤起了野山羊。
這隻野山羊滿打滿算不到四十斤，去掉皮毛、掏空內臟，再把沒多少肉的羊頭一扔，剩下能用來吃的肉其實並不多。
陳大山利索地把燒到只剩火炭，已經沒再冒煙的火堆扒開了一些，使得散熱面積更大更均勻。
接著，他便把劃好花刀、醃製入味的野山羊，用竹竿穩穩地穿起來，架在兩把竹椅子上，開始烤制。
隨著陳大山緩緩轉動竹竿，羊肉很快就滋滋地冒出了油。
看到這一幕，李大柱兄弟倆和李有財兩口子，全都是既新奇又激動，又隱隱透著些心疼。
對他們來說，能吃上肉就已經是很幸福了，哪捨得這麼敞開了吃啊？
沒一會兒，濃烈的羶味便在整個房間瀰漫開來。
其實這味兒並不好聞！
可李大柱兄弟倆依然還是不由自主地咽起了口水，就連李有財老兩口的喉結都在輕輕滾動。
陳大山拿起剛做的竹刷子，在旁邊小鍋裡沾了點熬開的豬油往烤羊上刷了一遍，然後又把自制的調料均勻地刷了上去。
這調料裡，有用木棍碾碎的花椒和幹辣椒、鹽巴，還有剁得細碎的姜蒜沫！
唯一讓陳大山十分遺憾的是沒有孜然，使得這烤全羊沒了靈魂。
這年頭，別說是丹水鎮了，甚至連縣城都還沒出現賣烤串的。
像孜然那種非本地出產的調料，完全就是有錢都沒地兒買！
可就算是這樣，隨著令人直吞口水的悠悠飄散開來，還是引得連躲在裡屋專心數錢的趙慧蘭，都忍不住跑了出來。
嘟嚕咕嚕……
李二注尷尬地捂著肚子，使勁地嚥著口水：“這味兒，實在是太香了，剛才還不覺著餓的，這會兒肚子都在叫喚！”
“彆著急，得烤到表皮酥脆才好吃！”陳大山笑著回應，又拿起刷子刷了一層豬油上去。
片刻之間，羊肉的色澤愈發誘人，原本血紅的外皮變成了金黃色，泛著油亮的光澤！
油脂滋滋冒出，滴落在下方火炭上，發出噼裡啪啦的聲響。
那香味愈發濃郁，眾人忍不住深深地吸了一口氣，結果緊接著就被辣椒的嗆味給刺激的同時咳嗽起來。
終於，陳大山拿起筷子戳了戳火上的烤全羊，隨即滿意地點頭道：“好啦，可以吃了！”
李大柱兄弟來迫不及待地上前抬起烤羊，三兩步就跑過去放到了堂屋桌上的簸箕裡。
李有財也不再拘謹，麻溜地鑽進廚房，給陳大山拿來了菜刀。
陳大山手法嫻熟，沒一會兒，羊肉就被他連撕帶切，分成了大小各異的小塊，還撒上了一把翠綠的蔥花。
光是這個賣相，就已經讓人饞得不行了！
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