清蒸蘭花蟹能最大程度保留其原汁原味。將蘭花蟹洗淨，放入蒸鍋中，加入薑片、蔥段和料酒，蒸 15- 20分鐘左右即可。
按照現在的價格，蘭花蟹二十多塊錢一斤，這一網足有十七八噸。
劉美蘭發現有些蘭花蟹腹部有蟹卵，“大家聽好了，螃蟹如果有抱卵的情況，清理出來，全部放生。”
“啊？”眾人一愣，“咱們這裡有不少已經抱卵了！都扔下去，估計要扔四分之一。”
這可是好幾噸的蘭花蟹。
很多傳來的船工，都是經驗豐富的，在其他遠洋漁船上幹了很多年，從來沒見過這樣的船東。
劉美蘭點頭，態度堅決：“放了這些母蟹，以後就會有更多的蘭花蟹。聽我的，抱卵的全部放生。在我的船上，就是這樣的規矩。”
唐姐應下，“美蘭，大家知道了，一會我親自放生。”
“辛苦大家了。”劉美蘭笑道，“大海里還有很多海鮮，沒必要捕撈正在繁衍的。咱們不能為了眼前利益，竭澤而漁。”
唐姐非常仔細，把抱卵的蘭花蟹，小心翼翼地放在筐子裡。
劉美蘭親自把這些抱卵的蘭花蟹放到海里，同時給它們一些能量，讓它們更有生命力。
看到五六噸的蘭花蟹果然被放生了，所有的新船工，終於認識到劉美蘭這個船東跟以前的不一樣。
她更有胸懷，也更有發展眼光。
如果人人都這樣愛護海洋和海底生物，或許這個海洋會更美。
雖然放生了四分之一，但剩下的蘭花蟹，也能值四十萬。對於劉美蘭來說，也不少了。
劉美蘭始終堅持，有可為，有不可為。
雖然法律允許，但道德上，劉美蘭不允許自己做個貪得無厭、毫無底線的人。
她曾經身處底層，知道底層的苦。現在她有了不一樣的身份，這給她的生活和事業帶來很大庇護，但她更應該剋制與感恩。
晚飯很豐盛，有人喜歡吃海鮮麵，有人喜歡吃海鮮粥，還有油條油餅等。
陳嫂子和劉二嬸本就廚藝精湛，再加上有這麼多食材。大冰櫃裡有雞魚肉蛋，還有剛撈上來的海鮮任她們發揮，讓船工們吃得盡興。
劉美蘭對伙食要求高，也間接提升了船工們的生活水平。
吃過晚飯，大家分批休息。
晚上，視線受阻，航行速度放慢。
平均六小時起一網，很多沒事的船工，都可以回去休息。等起網了，再起來幹活。
不過船長要輪流休息，不能疲勞駕駛。
劉美蘭也會開船，有時候也會過來幫忙。
夜裡這一網，遇到了深海帶魚。這個魚群足夠大，八成都是帶魚。
第二天清晨，劉美蘭睡醒後，站在甲板上，練習傅琛教的軍體拳——有名的黑龍十八手。
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