第129章
丫鬟見林喜娘奉茶，趕忙為自家娘子拿下帷帽，露出了蘇娘子的真容。
她穿著一身煙青色交領襦裙，裙襬處用了精湛的刺繡工藝，繡了幾枝翠竹。
腳踩特製的鳳頭繡鞋，翹頭處從裙襬裡露出，上頭點綴著珍珠，行動時隱約能看見鞋面繡的是折枝雪梅。
長相貌美不俗，儀態端莊，氣質雅靜，舉手投足不似商賈之家的小姐，更像是世家大族的閨秀風範，葉採蓮不禁多看了一眼。
安南省不愧為昔日魚米之鄉，人傑地靈，養出來的女子，個個出挑，美得各有千秋。
她說話語氣更是溫婉，先是謝過了奉茶的喜娘，抿了一口茶，娓娓柔聲道來。
“姐姐客氣，貿然登門，還請見恕。家弟說葉娘子家的茶都比別處甘甜，今日我也算有所見識。”
“葉娘子，我叫蘇子嫿，是蘇家長女，也是歡喜樓的掌廚娘子，家弟帶回來的食譜，我在研究，非常精妙。”
“今日來，也是想和葉娘子商議關於菜譜的事情，這兩日我們推出了菜譜上的菜餚，還有秘製滷汁的豬下水，生意確有好轉，可有件事，我卻拿不定主意，特來請教。”
蘇子嫿放下茶碗，葉採蓮暗暗驚歎，頭一回見，用茶碗喝茶都能這般輕盈優雅。
葉採蓮想著她說的話，眼中閃過一絲疑惑，封建社會，廚娘應該屬於僕役身份吧，就算再受權貴階層青睞，社會地位也不高。
廚娘一般都是貧苦人家出身，蘇子嫿一個富人小姐，竟然是自家酒樓的掌廚娘子，就算是葉採蓮這個擁有現代靈魂的人，也不免有些驚訝。
蘇子嫿冰雪聰明，不需葉採蓮將話問出口。
解釋道：“我自幼便喜好擺弄吃食，剛開始父母的確反對，我就偷偷跟著家中廚娘們學藝，一來二去，南邊的、北邊的吃食，都學到了，他們見我暗暗堅持，成效顯著，也就不再反對。”
“興趣愛好，各行各業，不該有高低之分，富家女子如何就做不得廚娘了？後來父親也支援我，便開了一家歡喜樓，讓我任掌廚娘子。”
葉採蓮聽罷，嘴角綻開一個笑容，朗聲道：“原來如此，蘇娘子仁愛，一視同仁之心實在難得。你有什麼拿不定主意的，說來聽聽？”
“如今城中越來越多人知道豬下水可烹飪美味，已經開始漲價，滷料裡頭昂貴的材料不少，我原本只思索，將滷豬下水這道菜漲價，作為酒樓的珍品菜餚，後來我研究食譜，發現，食譜中多數菜餚都需要用到外來香料，確實美味，但成本很高。”
“葉娘子，到底應該是先捨棄成本高的菜餚，堅持歡喜樓菜餚實惠親民，還是繼續推出成本高的菜餚？”
“如今歡喜樓最重要的是，要在百味樓的施壓下存活下來，捨棄成本高的那些菜餚，只保留一道滷豬下水作為珍品菜，這樣似乎勝算更大。”
蘇子嫿仔細看過，食譜中新鮮菜品有許多，就算捨棄那些成本高的菜餚，也是夠用的。
葉採蓮一聽便明白過來，短短時間內，蘇娘子還來不及研究食譜中的營銷策略。
也對，歡喜樓現在的情況是很迫切，根本等不到蘇娘子將書研究完。
當時她擺攤賣豬下水，香料這些都是在空間用積分買的，成本不高。
如今歡喜樓做這道菜，成本就是硬傷，提高價格是正常的。
這位蘇娘子思想開明，心思敏銳，但畢竟受時代侷限，少了幾分競爭者的魄力。
蘇娘子能為此登門，看來這主意，還得她這個合夥人來拿。
