她明明做了那麼多事,怎麼完全沒有奏效,而且讓今生的處境如此尷尬。
如今沈淺沒有因為陳世峰的出軌尋死覓活,灰頭土臉,沈家的事業沒有因為陳家的各種操作產生任何不好的影響,沈士國更是好端端地活在這世上。
這一切都讓符香蓉懷疑人生。她做了那麼多,她和女兒的境遇竟然遠不如前世了……
她不好在店外長久逗留,生怕被人看見了丟人,只能灰溜溜離開。
“粵味到”剪綵之後,很快便是正式開業,父親帶來的傳媒還是很給力的,很快粵城晚報和粵城電視臺都對“粵味到”這樣新型的粵菜連鎖快餐店進行了報道,更有發行量很大的生活類雜誌對沈淺發出了專訪的邀請。
沈淺經歷過後世的各種自媒體轟炸的時代,自然知道宣傳相當重要,便答應了專訪,還在公交車和電視臺都投入了廣告,力求儘可能讓更多的人知道“粵味到”。
在初期試運營之後,沈淺還跟店長店員們討論了出餐SOP,將原本的流程進行了進一步的改善,力求顧客下單以後,以最快的速度進行出餐,而且還要做到品質保障。
趙立原本以為沈記改為“粵味到”以後,沈淺會讓他當店長的,畢竟周師傅都去中央廚房擔任了很重要的職位。
但沈淺在定店長職位的時候進行了三輪考核,最終趙立只考上了普通店員。
趙立很快便知道,“粵味到”對於店長的要求很高,無論是管理經驗還是服務意識都得相當拔尖才行。
不過趙立也有自己的優勢,他是粵城本地人,會講本地話和普通話,這一點讓他最終繼續能留在“粵味到”。
此時,趙立也摸清楚了沈淺的脾氣,遇到這種討論的時候,一味躲在後面,可不是這位沈家大小姐喜歡的做派,她很喜歡積極主動的店員。
於是趙立也提出了自己的建議:“咱們的流程已經最佳化得很好了,不過店員是人,無論是點餐還是出餐都有可能出錯,我覺得應該提前設定好萬一出錯的處理方案。”
店長露出欣喜的神色,沈淺也讚許點頭:“不錯,趙立提出的這條也很重要,列入後續需要討論解決的問題清單吧。”
趙立鼓足勇氣發言一次便得到了店長和沈大小姐的誇讚,他也覺得很自豪。
果然還是要積極參與啊。
有了幾次調整以後,“粵味到”的生意越來越好,不過沈淺的野心卻並不侷限於此。
如今“粵味到”的堂食已經漸入佳境,客流量也基本上快要抵達這家小店容量的極限,所有人都以為“粵味到”止步於此時,她卻看到了更多商機。
在“粵味到”開業的同時,附近的幾家批發市場也開業了。
想要打入更大的市場,她不喜歡坐著等生意上門。
一二十年以後,大家都會習慣點外賣,但如今,只有相當少數的專門賣盒飯的店能提供送餐服務,而且還有起訂量的限制。
沈淺之所以想要進軍外賣業務,是因為附近的寫字樓和批發市場都不少,這一塊需求量可不少,如果只依靠堂食,可撐不起中央廚房那麼大的供應量。
所以“粵味到”想要最快速做起來,最好的方式便是主動出擊,搶佔附近的寫字樓和服裝批發市場。
沈淺找人請來了一批年輕人,穿著“粵味到”統一的嫩黃色T恤,手拿宣傳單。
這是她託中介公司找來的兼職發傳單的團隊,在他們正式上崗之前,沈淺親自為他們做了培訓。
“你們在外面發傳單,只要穿著這身T恤,言行均代表“粵味到”的形象,所以抽菸、打架、說髒話一律不能做,每個人都要面帶微笑,就算被拒絕也要保持良好的態度。而且還有一點很重要,如果對方接了傳單,走兩步便把傳單扔掉了,你們需要將傳單撿起來,扔進垃圾箱裡。”
“沈姐,不用這麼麻煩吧,這種撿垃圾的活,大街上有環衛工人做,我之前發傳單的餐廳都沒讓我們撿的。”
“就是……這也太耽擱功夫了。”
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