那些原本只是來湊熱鬧的企業家，一個個都打起了精神。
蘇月清領著眾人走進車間，先是辣椒醬生產線。
三條全自動灌裝線正在滿負荷運轉，一瓶瓶貼著“九姨”商標的辣椒醬從傳送帶上魚貫而出，封口、貼標、裝箱，整個流程行雲流水。
任珍站在灌裝線旁邊，手裡拿著巡檢記錄本，看到這群西裝革履的人進來，微微鞠了一躬，繼續低頭檢查封口質量。
“這條線是我們的經典原味辣椒醬，日產量八千瓶。”蘇月清的聲音不高，但在機器的轟鳴聲中聽得很清楚，“旁邊那條是新品線，正在試產專供香江和東南亞市場的出口版，辣度做了調整。”
她領著眾人往前走，來到了獨立的臘腸生產車間。
林曉桂正站在灌腸機旁邊，手裡拿著一根剛灌好的臘腸在檢查腸衣的緊實度。
“曉桂，你給大家介紹一下吧！”
“這是我們的臘腸生產線，目前日產量在一千斤左右。配方是我們自己調的，減了糖，多了酒，用的是客家甜酒釀，更符合老廣的口味。”
許世冠接過臘腸，用手指捏了捏，又湊近聞了聞，然後遞給旁邊的劉伯勝。
劉伯勝是真正要下單的，儘管之前已經嘗過，對味道也相當滿意，但接過之後還是認真端詳起來。
最後還用刀切開了腸衣，檢視裡面肥瘦比例，以及味道。
肥瘦比例肉眼可辨，瘦肉呈深紅色，肥肉晶瑩剔透，嵌在瘦肉之間像白玉鑲在紅瑪瑙裡。
他湊近聞了聞，酒香醇厚而不衝，鹹甜交織的氣息在鼻腔裡緩緩鋪開。
他又用刀尖挑起一小塊肥肉，放在指尖碾了碾，油脂細膩，沒有顆粒感。
“這肥瘦比例是三七？”劉伯勝抬起頭看向林曉桂。
“二八。”林曉桂的聲音不大，但很穩，“市面上大多數廣式臘腸是三七甚至四六，肥肉多了口感油潤，但現代人講究健康，所以我們減了肥肉比例，用客家甜酒釀來補足油脂不夠帶來的乾澀感。酒釀裡的糖分在風乾過程中會慢慢滲透進瘦肉纖維，讓口感更軟潤。”
劉伯勝點了點頭，把刀收起來。
“二八比例還能做到入口不柴，你們的配方和工藝確實有獨到之處。我在香江做餐飲這麼多年，臘腸用過不下二十個廠家的貨，能用二八比例做出這種口感的，你是頭一個。”
作為海港集團的董事長，劉伯勝幾乎吃遍了全亞洲的美食，嘴刁到連米其林三星大廚都怕的饕餮級食客。
被他否掉的供應商名單，打印出來能繞中環一圈。
能得到他這樣的評價，可見林曉桂做的臘腸確實威力古德！
“合同之前初九在月牙嶼已經跟我談過框架，細節我再跟你確認幾條：供貨週期、最低起訂量、還有出口香江的檢疫標準。這些都是硬指標，能做到，我第一批下單八千斤，後續根據銷量再追加。”
八千斤，按一斤八十塊的批發價算，這筆訂單就是六十四萬。
在劉伯勝的商業版圖裡，六十多萬不過是一頓商務宴請的餐標，但對於九姨食品廠來說，這是他們接到的第一張來自香江市場的正式訂單，意義比金額大一百倍。
蘇月清沒有立刻回答，只是轉身讓任珍拿來了一個資料夾。
裡面是早已準備好的產品規格書、檢疫合格證、以及一份詳細的供貨能力說明。
她把資料夾遞給劉伯勝。
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