食材準備就緒,唐嘉看了一眼時間,遠離了灶臺,這才重新開了口。
“準備工作就是這些,大家看清楚了嗎?”
六十個選手齊齊咽起了口水。
唐嘉頂了頂後槽牙,巡視了一遍,見大家沒有一個人敢吭聲,只能無奈的又來了一遍。
這一次,唐嘉學聰明了,不再多此一舉、自找麻煩。
準備工作做完,立馬扭頭掀開了大砂鍋的鍋蓋。
經過數小時的文火慢煨,湯汁逐漸變得濃白如乳,鮮香四溢,每一滴湯汁都濃縮著食材的精華。
唐嘉將焯好的乾絲與切好的火腿絲、雞絲、蝦仁等食材一同放入雞湯,大火燒開後轉小火慢煮。
此時,四周開始瀰漫起了濃郁而複雜的香氣,火腿的鹹香、雞肉的醇香、蝦仁的清甜相互交織。
在小火的溫柔“擁抱”下,湯汁逐漸滲入乾絲的每一個縫隙,乾絲吸飽了湯汁的鮮美,變得綿軟卻不失韌性。
最後撒上翠綠的薑絲、蔥花,淋上幾滴金黃的香油,隨著香油在湯麵暈開,一道色香味俱全的大煮乾絲便大功告成。
什麼叫大道至簡?
這,就是!
第319章 一丟丟
唐嘉流暢的烹飪過程,宛如一場精心編排的交響樂,每一個環節都不可或缺,看得大家身心舒暢。
唐嘉也沒有藏私,大煮乾絲做好以後,平均的分成了六十五份,遞到了每一個評委和選手的手上。
包括並不限於唐嘉自己。
舀一勺大煮乾絲送入口中,首先感受到的是乾絲的綿軟細膩,彷彿是江南的煙雨化作了有形的美味,輕輕一抿便在舌尖散開,濃郁的豆香與醇厚的雞湯瞬間充滿口腔,彷彿讓人置身於揚州的古老街巷,感受著歲月的沉澱。
接著,火腿的鹹香如同冬日裡溫暖的陽光,悄然綻放,喚醒沉睡的味蕾。
蝦仁的鮮甜恰似春日裡的第一縷清風,帶來清新的驚喜。
雞絲的嫩滑則如絲綢般在口中滑過,溫柔纏綿。
各種味道相互映襯,卻又層次分明,在口腔中奏響了一曲美妙的味覺交響樂。
而薑絲的辛辣如同跳躍的音符,恰到好處地刺激著味蕾,小蔥的清香則似悠揚的旋律,巧妙地中和了油膩感,讓人回味無窮。
每一口都是對味蕾的溫柔撫慰,彷彿置身於煙雨江南,漫步在精緻的園林之中,感受著那份寧靜與雅緻。
喬治.巴頓最為雞賊,“品鑑”完自己那一份大煮乾絲還不過癮,直接把唐嘉小火慢燉的那一鍋湯給一鍋端了,一點“學習”、“品鑑”的機會都沒有留給選手們。
然而,最可憐的卻不是束手無策的選手們,而是看得到、聞不到、更摸不到的廣大網民朋友們。
就,好氣,卻又那他沒辦法!
畢竟,又不能透過星網爬過去,搶吃的。
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