溫婉惱怒：“馮水根你給我閉嘴！”
馮水根摸著頭“嘿嘿”的笑。
自從少東家跟他們一起去後山操練後，酒坊裡的夥計再沒有一個把少東家當女人。
背後都叫她溫夜叉。
“酒罈子留三分之一到四分之一的空隙！別裝滿了！”
馬師傅不愧是多年制酒的老師傅，溫婉只稍一提點就立刻上道，“不用罈子蓋，用麻布蓋上，若發酵狠了原漿會炸出來。”
溫婉笑著道：“馬師傅慧眼如炬。”
“這裡面還有葡萄皮和粒，後面是不是還要二次發酵，再澄清取上清液？”
溫婉點頭，“沒錯。”
這會子馬昌順來了信心，他本就制酒多年頗有心得，心想著這葡萄酒聽起來新鮮，但說來說去這制酒一道萬變不離其宗。
“少東家，我覺著…這果子發酵跟糧食發酵區別不大，無非是發酵時間和工序不同。而且用果子發酵其實更簡單，省去了釀酒八道工藝中的浸米、蒸煮、冷卻，不需要鍬出來平攤攪勻，也不需要時刻盯著醪液的冷熱，防止其冷了熱了而口感酸澀。”
馮水根也道：“我瞧著這葡萄酒製作簡單著呢。就是發酵時間不好掌握，但是這個也簡單，咱有五個酒罈子，隔一段時間開啟，嘗一下酸甜度和口感，不就能大概摸出時間嗎。”
溫婉笑著說道：“不要著急，還得二次發酵。且有得熬。”
“沒錯，無論是果子還是糧食發酵，都需要時間。起碼都是兩三個月的功夫。”馬昌順難得一臉嚴肅的對另外兩人說，“這制酒法子簡單，卻極為重要，又是東家的法子。你們對其他任何人都不得提起，把嘴給我閉嚴實了。”
溫婉並不擔心，葡萄酒看似簡單，裡面門道卻複雜著呢。
比如沖洗葡萄的水就不能用普通的水，得用鹽水，否則後面發酵會在上面形成白膜影響口感。
這一個個看似不起眼的細節，卻決定葡萄酒品質好壞。
尤其是發酵的時間和糧食酒又不同，工序雖然相似卻有變化，她料定就算有人出賣所謂葡萄酒的方子，拿回去依瓢畫葫蘆也不一定能晾出好喝的葡萄酒。
溫婉想了一下，還是多了個心眼，對馬師傅說道：“馬師傅，還是丟一點酒麴入內，碾成粉，您親自加進去，不許假手他人，我只相信您。”
馬昌順微微皺眉，蠕了蠕唇，可看見溫婉給他使眼色，他便按住滿心狐疑沒問。
好不容易等把幾個酒罈搬入酒庫中等候發酵，馬師傅才單獨找到溫婉，“少東家，您之前不是說…果子發酵完全不需要用酒麴嗎？怎麼如今又……”
那他們做這一切又有什麼意義？
溫婉想著，此事也瞞不過馬昌順，乾脆吐了句實話，“如今情況複雜，若是我們釀製新酒而不用酒麴的事情傳了出去，朝廷少了榷酒酤專賣的營收，不知道會不會找我們的麻煩。更何況咱們在後院制新酒的事情也瞞不了多久，先統一口徑，對外都說葡萄酒要用到酒麴，真真假假，虛虛實實，讓人摸不到頭腦豈不是更有意思？”
馬昌順真心佩服，“還是少東家想得長遠。”
兩個人正說著話，忽而聽見前院傳來一陣喧囂聲。
緊接著便是一陣匆忙紛亂的腳步聲。
——哐。
一聲巨響。
。裡膛進將要彿彷，摟一裡懷往重重將的兀突很，來過走步疾便婉溫見看一，氣戾渾，劍長持手他，恆趙的面銀著戴來走面迎，開踢腳一面外從人被門的院後
。疼一口心婉溫得震，大之氣力
。看敢不睛眼雙一後隨，計夥個幾十那後恆趙在跟著看的懵臉一順昌馬
？了麼怎是這…這
？常反此如麼怎爺姑
。安不中心，的怎知不，著抱人那憑任婉溫
——氣煞一，來而劍提他日今，人的舉之親有和下眾廣庭大在歡喜是不來從恆趙
！了事出家溫
”。卜未死生，影蹤見不，走劫匪山群一被上路來回，子求廟寺山靈去你說，言流開傳然忽縣平，前辰時個半“：道才後緒復平易容不好，邊耳在息的促急吸呼恆趙
”。坊酒了來步一行先便我，你尋來人波幾好了派經已親父，團一作家溫今如“
。鍵關的劇鬧場這天今住抓豹窺中管刻立，來下靜平才人了見刻此，危安的婉溫是都子腦滿，下八上七心顆一上路的來在恆趙
”。的來你衝是，兒事這天今“
”。鬼搞後背在人有…事件這。了遍傳就縣平個整，辰時個半“
”。的假是都切一這，好還“，負重釋如是又後隨，氣殺的盡無著藏彿彷，的冷冷音聲的恆趙”。聲名的你掉毀要想…們他“
”？呢萍綠“：問的句一字一，頭仰卻婉溫
。鬆一微微手的恆趙
”。廟寺山靈去樣模的我做扮，裳的我上穿讓我日今“，切急得變氣語的婉溫
