王安到家的時候，劉桂蘭同志正在鼓搗餃子餡，見到王安回來，劉桂蘭連忙招呼王安道：
“小安吶，餃子餡剁出來了，你快把餃子餡和上。”
王安答應一聲，就走進了後廚裡。
自從那次王安露了一手包餃子的功夫後，王安家每次吃餃子的時候，只要是趕上王安在家，那基本和餡子這事兒就是王安的活兒。
沒辦法，明明王安已經將和餃子餡的方法教給了劉桂蘭和木雪晴，但用同樣的方法和出來的餃子餡，劉桂蘭和木雪晴所弄出來，就是不如王安弄的好吃，那才怪呢。
不得不說，這也是一件讓人相當費解的事兒。
王安接過肉餡子盆，分別添加了花椒麵，醬湯子，味素，鹹鹽，還有劉桂蘭已經切好的蔥花，香菜末。
便用筷子在盆子裡，非常快速的順時針攪拌了起來。
攪拌餃子餡，切記不要一會兒順時針，一會兒又逆時針的操作，因為這樣一來，煮熟的餃子餡是散的。
所以，必須是一直順時針，要麼就是一直逆時針。
當發現整個裝餃子餡的盆裡，所有的肉餡子都成一個凸起狀之後，這餃子餡就算是和好了。
肉餡子，最好是和完後多放一會兒，讓調料的味道完全醃漬進肉裡，只有這樣的餃子餡所包出來的餃子，才是最美味的。
和完餃子餡，王安又招呼著王逸，跟王大柱仨人一起用掃帚掃了一下院子。
去年在老院子過的年，院子還不算太大，今年在新院子過年，掃院子就絕對是一件相當辛苦的事兒了。
主要是王安家的院子實在是太大了，光是前院空場的面積，也就是東廂房到西廂房，主房到前面鹿舍和豬圈羊圈的這塊地方，就有三畝多地，也就是足足2千多平米。
而2千多平米的面積，就靠人用掃帚掃，這工作量得有多大，也就可想而知了。
好在王安家的院子比較乾淨，爺仨也只是簡單的用掃帚劃拉劃拉就行了。
當然，即使是這樣，這爺仨也是一直忙到了晚上快6點的時候才掃完院子。
而在此期間，沉薇和趙翠雲也紛紛從家裡趕了過來，並把王安家的那些牲畜，統統餵了一遍。
全都忙活完，王安一大家子人，再加之沉薇娘倆和趙翠雲娘倆，就全都呆在王大柱他們這個房子的客廳裡，邊吃著零食，邊看起了電視。
惟一可惜的，就是今年春晚還沒有開始舉辦，電視上播放的，是“全國文藝工作者春節團拜會”，其實就是錄製的節目。
當然，即使是這樣，大家依然看的津津有味兒。
看了一會兒電視，劉桂蘭就把面板子和擀麵杖，還有面盆和餃子餡啥的全都搬進了客廳的大茶几上，大家洗過手後，就邊看電視，邊慢慢悠悠的包起了夜裡要吃的餃子。
還別說，劉桂蘭這腦子是真好使，為了看電視，竟然能想到這麼絕妙的好辦法。
去年過年的時候，王安往餃子裡放了16枚一分錢的硬幣，而今年，王安直接就準備了30枚硬幣。
並且王安打算，以後再過年，晚上的餃子也都放30枚硬幣了。
主要是“年三十”“年三十”，三十的晚上放30枚硬幣，既能對上30這個數字，又能做到“口口咬錢”，那絕對是一點兒毛病都沒有。
當王安將30枚硬幣用開水煮過之後，放在面板子上的時候，不但沉薇和趙翠雲倆人呆愣住了，就連已經經歷過王安這神操作的劉桂蘭和王大柱兩口子，看著這30枚硬幣也都有點蒙圈了。
：道說的異詫臉滿邊，幣堆一這拉邊柱大王見只
