“雞翅你改一下刀,一會你焯一下水。”姜稚妍提醒道。
方昊宇幹起活來絲毫不拖泥帶水。
學姐說什麼他就立馬去做。
他終於知道學姐之前為了給他做飯有多忙了。
如果只是做一兩個菜還好,她每次都做四個菜,光是準備都要準備不少時間。
方昊宇一邊認真的觀摩學姐的操作,一邊學習著。
五花肉放料酒薑片焯水,撈出備用,然後鍋裡放冰糖,炒出糖色,放入五花肉炒上色,加蠔油,老抽,鹽等配料。
加入沒過五花肉的水,放入香葉,桂皮,八角,中火開始燜,等著收汁。
做法看著不難,但是把控時間很重要。
姜稚妍的時間把握剛剛好。
接下來就是等了。
姜稚妍指了指雞翅,對他挑了挑眉:“你試試最簡單的焯水。”
“行!”方昊宇剛才已經透過學姐的操作知道如何焯水了。
他把雞翅冷水下鍋,放入蔥姜料酒,焯水後撈出。
方昊宇用渴望知識的眼神看著姜稚妍:“然後呢?”
姜稚妍溫柔地說道:“用熱水洗乾淨,把水分給控幹,然後就可以開始煎了,記得要兩面金黃。”
“我先去拿一下可樂。”
說完,她轉身準備去拿可樂,一邊走一邊詢問道:“可口or百事?”
方昊宇微微思索了一下:“or。”
“都行。”
姜稚妍對此早已習以為常:“那我就拿可口了。”
熱肉倒入雞翅開始煎。
看著鍋裡滋滋冒油的雞翅,方昊宇絲毫不慌。
他之前剛學做菜的時候經常會被油給濺到,然後跳來跳去的。
但是現在不會了,他穿上圍裙,然後再換上長袖武裝一下就不怕了。
煎雞翅對他來說並不是很難,他在烤肉這方面的技術還是可以的。
姜稚妍拿著一瓶1L裝的可樂來到廚房。
她先是小心翼翼地倒出了兩杯可樂,接著將其中一杯遞給方昊宇,臉上帶著淡淡的笑容,輕聲說道:“給你的。”
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