他想趁著入睡之前做一批檸檬鳳爪出來。
想著明天現場觀看全紅燦跳水比賽時，當做小零食吃。
“你們真想幫忙？那行，到我餐車上來，幫忙處理雞爪？”
葉凡從購物袋裡掏出一袋袋雞爪攤在操作檯上。
五大三粗的三名保安見到雞爪後，心裡咯噔一聲，下意識往後退了一小步。
三人吃過雞胸肉，雞腿，雞翅，
唯獨這樣的雞爪還是第一次見。
細尖細尖的小指甲…佈滿雞皮疙瘩的粉嫩皮膚…
三人有點害怕。
“沒關係，要是心裡有障礙就不要勉強自己，我自己來就行了。”
恐懼和未知美食比起來，三名保安選擇後者。
“葉先生…這還好…一點點小困難我們能克服…”
三人一個勁在心裡默唸這輩子能想到的所有神明。
聖母瑪利亞…耶穌…基督…宙斯…請保佑我的同時…賜予我力量…
在葉凡的指導下。
三名保安開始對大量雞爪進行清洗和修剪指甲。
處理乾淨的雞爪統一放到一旁的瀝水籃裡。
從剛開始的手抖害怕，到逐漸的熟練。
保安把雞爪丟入瀝水籃時，還順便用食指彈了一下。
叫你長的這麼醜，嚇我，等會通通把你們吃掉。
原材料處理乾淨。
葉凡就準備親自下場幹活。
檸檬鳳爪這道滷菜相當簡單，可以說是有手就會。
一共就六步。
下鍋煮熟、冰水急凍、調配醬汁、下手攪拌、冷藏醃製、張嘴開吃。
葉凡把處理好的雞爪下入涼水鍋。
順手加入蔥結，姜，料酒，香料（八角，花椒，香葉），最後再來一丟丟鹽入一個底味。
開大火煮熟。
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