十秒後食材撈起，放入冷水裡，
用紗布袋裹住食材進行脫水，放入大盆裡備用。
接下來再調一個攪拌汁。
熱鍋裡花生油、少量香油、花椒，
等花椒變焦黃色時，放點小香蔥，一變顏色就撈起。
利用鍋裡的餘溫加點被泡過的紅辣椒，
生抽、醬油淋鍋邊、
再來點鹽巴、白糖、松茸調味料、蠔油，米醋，
等鍋裡湯汁變的稍微粘稠，加入切好的大蒜，
把這些湯汁直接倒入剛才裝包菜的大盆，再撒上香菜點綴。
葉凡帶上一次性手套在盆裡攪拌，
他捏起一片包菜咀嚼起來，
“涼拌包菜可以了，託尼，準備裝盤!”
為了讓考生吃上好吃的水果，
葉凡特意挑選地寧夏硒砂瓜，據說甜度可以達到12.4%以上。
葉凡利用自己嫻熟的刀工，
把一個個大西瓜分成若干個三角形小份，
在瓜皮上用正楷刻上金榜題名四個大字。
等託尼裝完兩大鍋食材，葉凡繼續重複炒菜。
不到早上八點，保溫箱裡已經堆滿了600多份食材。
其中他抽空給塗強打了個電話，
“塗店長，招人的事情怎麼樣了？”
“老闆，我已經在店裡開始面試了，現在保潔阿姨們正在打掃衛生。”
“很好，我們店隔壁不是有個十五中學的高考點嗎？
這幾天中午我想請考生們吃飯。”
“啊，老闆，現在這個點來不及了吧，我什麼都沒準備。”
葉凡微微一笑，
“我已經在準備盒飯了，你幫我去超市定100件礦泉水，然後把上面的標籤全部撕掉，等會見！”
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