一連吃了7個麵包胚,葉凡懸崖勒馬。
要是他窩在沙發上,再來上一部遊戲或者電視劇,他能一直炫下去。
純手工麵包胚特有蓬鬆感和麥香,讓人有點上癮…
葉凡把接下來重複的烘焙工作交給託尼,自己則接手剛剁好的牛肉餡。
鮮紅粉嫩還帶著絲絲肉筋的餡料正在盆裡躺平。
開始醃製。
鹽、黑胡椒、橄欖油,
松茸調味料、澱粉、雞蛋、洋蔥依次計入其中。
當然了,以葉凡對品質的要求,這還不夠。
牛肉餅裡不得來點葷素搭配?
再加入玉米粒、青豆、胡蘿蔔丁,一起攪拌均勻。
媽媽再也不擔心,吃快餐沒營養了…
緊接著,葉凡把調好的牛肉餡放入圓形模具中。
再對成型的牛肉餅進行煎烤。
餅中滲出的油脂給牛肉餅鍍上了一層光澤感。
部分肉汁又在表面凝結成焦糖般的棕色顆粒。
最後成型的牛肉餅,飽滿而充滿誘惑。
葉凡叉起一塊。
“很好…相當贊…既有嚼勁…又不失多汁…”
接下來處理蜜桃四季春。
這款飲品就兩個要點。
蜜桃凍與蜜桃醬。
葉凡已經提前讓託尼把蜜桃的皮、肉分離。
蜜桃皮倒入鍋中。
要想甜?
加點鹽唄!
然後繼續加入白糖、清水。
煮上三五分鐘,再加入白涼粉。
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