自從養了貓咪,葉凡每天清晨總是被一股熱潮熱醒。
因為芝麻糊有個壞習慣,總喜歡抱著他的腦袋睡覺。
葉凡幾次把它抱出臥室,它就拼命地撓門…
葉凡索性給芝麻糊買了貓窩放臥室,
結果它連看都不看一眼,
只是象徵性的睡了一天裝貓窩的快遞盒,就繼續抱著葉凡腦袋睡覺去了。
以至於葉凡想著,芝麻糊上輩子是不是一隻老母雞,把自己當成了雞蛋…
“不睡了…不睡了…再睡下去,額頭都要長痱子了。”
葉凡把芝麻糊從腦袋上移走,離開前用被子一角給它蓋上肚子。
出門採購食材前,葉凡做了碗清湯麵加荷包蛋
回來後,葉凡先把黑豆和黑米泡上、糯米蒸上,然後翻閱系統給的秘籍。
這次要做的燒麥跟包子不同。
包子是那種含蓄之美,要等你一口咬開,才能見到其鮮美的餡料。
而燒麥不同,它是不封口的。
下寬上緊,開口處好似梅花狀,大大方方地把餡料展示出來。
特別開口處糯米中間的一顆香菇丁,好似被人在眉心處點上了一顆硃砂痣。
要說漢武市的早餐界,熱乾麵肯定穩坐狀元之位。
而重油燒麥和鮮魚糊湯粉就一直為了第二名的榜眼,爭得不可開交。
葉凡決定幫它們終止這場鬧劇。
先製作燒麥的餡料。
首先把豬的肥膘肉、前胛雪花瘦肉、冬筍,香菇,四樣東西全部切成丁狀。
接下來給瘦肉調味。
把瘦肉倒入盆中,陸續加鹽、生抽、冰糖老抽。
戴手套把瘦肉和醬汁抓勻,再來點生粉助陣,用於鎖住水分。
其間加點橄欖油,繼續攪拌。
只見原本粉嫩的肉丁,被包裹上一層紅褐色的醬汁,油光水滑的。
要不是知道這是生肉,葉凡還真想挑一塊丟嘴裡先嚐嘗。
下一步,準備燒麥湯汁。
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