葉凡正忙著嗦米線，眼瞅著魏大勇起身想去掃碼，趕忙告訴他米線不夠吃可以免費加，然後吩咐託尼再燙一份米線。
“呀？葉老闆，我可是個大胃王，你不怕虧本嗎？你這食材份量紮實不說，還有個員工要開工資呢。”
魏大勇邊笑邊說："哦，對了，麻煩再多下一份放我女朋友碗裡。"
“不用，不用，這一大碗我夠吃了。”朱婷表示拒絕。
魏大勇挑了挑眉，“哎呀，沒關係的，你要是吃不完就先放一邊，這不是還有我嗎，等會我來兜底，主要我想著兩份米線一口氣堆碗裡容易坨了，乾脆先寄存在你碗裡好了。”
朱婷：……
你這算盤珠子先是蹦我臉上，然後還掉在湯碗裡。
葉凡雙肩一抖繼續嗦米線，利潤這塊他可從不擔心。
一份50元的米線雖然搭配十種配料，但只要採購價格控制的好依然有得賺。
12塊錢一斤的黑魚切成魚片能供應7-8人份。
8塊5一斤能買到將近40多個鵪鶉蛋，每個小碟裡只放8個。
唯一佔比重一點就是10塊錢一斤的大雞腿，但每個客人也僅限一個。
其餘蔬菜類的豆芽，豌豆，韭菜，蔥花的成本就相對低多了。
3塊錢一斤的黃豆芽，4塊多一斤的韭菜。
倒是最近生薑的價格持續上漲，都快逼近豬肉的價格了，一斤要接近12塊了。
至於不起眼蔥花，每次葉凡都是仗著採購量大厚著臉皮找菜販子要。
一般的小香蔥特別好養活，對於搭著賣的商販也不心疼。
要不是葉凡嫌棄味道大，早在別墅後花園自己種了。
唯一沒在菜市場買的就是菊花，但同在東湖天樾住的張遠山以前竄門時帶了不少茶葉，自己一個人也喝不了那麼多，索性放到餐車上當做食材。
就當張遠山支援了一把擺攤活動。
換個角度來看，雲南過橋米線的吃法約等於麻辣燙。
而麻辣燙食材成本撐死三成。
尤其是葉凡沒有房租，水電，營銷費用的困擾。
再加上託尼是個智慧機器人，除了充電以外人工開銷基本沒有，剩下的利潤全是葉凡自己的。
沒一會，託尼就把燙好的米線放到魏大勇碗裡。
魏大勇趕忙用筷子把米線摁在雞湯裡充分攪拌，然後大口吸溜起來。
這口口絲滑的米線吃起來好爽呀。
魏大勇想到平時點的外賣，晃晃腦袋。
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