葉凡將紅糖和木薯澱粉按一定比例挑選出來。
江明慧站一旁摸默默記下比例，她最羨慕的就是葉凡那雙白皙修長的手掌，每次看上去隨意一抓，但每次都恰到好處。
重新點燃爐灶，煎鍋架好倒入半鍋純淨水與幾塊紅糖。
江明慧手持鍋鏟在鍋中順時針打圈，一旁葉凡雙手插兜緊盯鍋內。
很快，紅糖與水融為一體，鍋中紅褐色湯汁由稀變稠，不僅顏色上好看，味道也很好聞。
江明慧想著如果再往裡面加入桂圓，紅棗，以及幾片姜，那不就是最適合女孩子喝的紅糖水嗎？
江明慧發呆時，殊不知鍋中湯汁已倒映出自己上揚的嘴角。
忽然旁邊傳來聲音。
“江明慧，你對著我的煎鍋發笑幹嘛？”
“怎麼……可能……葉先生……你看錯了……”
江明慧像被人看破心事的小姑娘，臉頰泛起紅潤，趕忙以剛才想到開心的事情搪塞過去
“那就好，你做飯不要發呆嘛，鍋中火候也差不多了，現在可以倒入木薯澱粉，注意，一次性不要倒入過多，邊倒邊攪拌。”
江明慧嗯了一聲。
雪白色木薯澱粉逐漸被紅褐色湯汁淹沒，還沒一會功夫，鍋中湯汁就轉變成粘稠麵糰。
等稍微攤涼，江明慧將麵糰擀成一大塊麵皮，然後在此基礎上分割成細條再切成小劑子。
“嗯，你做到這一步很好了，接下來我們把小劑子搓成圓滾滾的形狀。”
“葉先生，這就是珍珠奶茶裡的珍珠？”江明慧問道。
葉凡點點頭。
“為什麼不是那種亮晶晶的？”
“急什麼，現在還只是雛形。”
葉凡讓江明慧把揉搓好的小珍珠再次丟水裡，等煮沸後撈出一大半水再加入紅糖塊，隨著湯勺不斷攪拌，鍋中湯汁開始變得濃稠，原先粗糙的小珍珠頓時裹上了一層琉璃芡。
“哇，太漂亮了，一閃一閃亮晶晶的。”
李平安踮起腳尖望向鍋中。
“美麗大方的江明慧小姐姐，讓我幫你嚐嚐小珍珠口感唄。”
江明慧看了眼葉凡，得到首肯舀了一勺稍微攤涼。
迫不及待的李平安站在櫃檯下仰著腦袋張大嘴巴
“3……2……1 ……慧慧姐……直接往我嘴裡倒……”
自制小珍珠一入口，紅糖獨有的甘蔗甜味與木粉澱粉香交織在一起，牙齒擠壓小珍珠感受嘎吱嘎吱的回彈然後一口咬爆它！
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