婉娘聽到姑嫂倆和好，欣慰笑開。
午後，傅南窈自告奮勇地洗了碗筷。
顏芙凝先叫傅北墨燒開水。
待水開後，她將整條整條的豬大骨棒全都放進鍋裡，焯水，而後撈出。
傅南窈有心想學怎麼燒菜，此刻看她煮了一會，又撈出，不禁疑惑：“為何不直接煮了？”
顏芙凝耐心道：“豬大骨棒得敲開煮，但直接敲開煮，豬筒骨裡的骨髓就流出去了。先在開水中焯下，凝固了，再慢慢燉很美味。”
說著，將豬大骨棒放一邊晾涼，取了上午買的那把筍乾，放入清水中。
傅南窈又好奇：“放清水浸著，是想泡開筍乾麼？”
顏芙凝道：“此為其一，其二是去掉筍乾上多餘的鹽分。”
傅南窈似懂非懂地點了頭，洗碗的動作停下，專心看顏芙凝忙碌。
看她拎著鴨子清洗後，也放進了鍋裡焯水。
遂問：“這是在去除血沫？”
顏芙凝頷首：“對，去了血沫，再次清洗後，鴨皮上的細毛就很好拔掉了。”
傅南窈讚許地頷首，短短時間內，她就學到了好多。
心裡一高興，洗碗的動作便加快不少。
顏芙凝將焯過的水舀出，刷乾淨鍋，開始切肥肉與瘦肉。
待豬大骨棒晾涼了，用刀背在中間部位用了巧勁一敲，骨棒便對半開。
肥肉下鍋煸出油，再下瘦肉，大火翻炒一番。
而後倒入洗淨的黃豆，再加入對半開的豬大骨棒，小火慢燉。
傅北墨聽話地燒火，已然燒出心得來：“嫂嫂，北墨燒火厲害吧？”
顏芙凝不禁莞爾：“是，燒得很好。”
傅南窈終於洗好了碗，探頭在灶臺上聞了聞：“好香啊。”
“可惜家中沒有料酒，否則會更香。”顏芙凝道，“料酒去腥更好。”
言罷，切了幾片生薑放入。
“料酒，平日喝的老酒算麼？”
“老酒可以當料酒使。”
“嫂嫂下回可以買點酒。”傅南窈道，“哥哥平日可小酌，嫂嫂可用來燒菜，兩全其美。”
顏芙凝搖頭：“科舉備考之人，還是不飲酒為好。”
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嫂哥合撮章48第
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