彩玉與李信恆知曉蔥油餅的美味，遂早早地候著。
一開始烙，蔥油餅的濃郁香味便充斥整個後廚，廚子廚娘連同夥計們都擠了過來。
這就導致大堂內無人看管。
劉松站在櫃檯後，鼻尖嗅著香味，肚子裡的蛔蟲叫囂，奈何酒樓不能無人迎客，硬生生地熬了會……
終於道：“你們誰來一下？”
顏芙凝笑著端來一隻盤子：“叔，這是我做的蔥油餅，您嚐嚐看，與您以往吃的有何不同？”
劉松感嘆：“到底是親閨女，記著叔。”
話落，接過盤子與筷子，拿筷子夾餅吃。
一口咬下，雙眼瞬間發亮，索性筷子都不用了，直接用手抓著吃。
幾口就將一塊餅下肚，旋即開始吃第二塊。
等吃得滿意了，他才抹了抹嘴，意猶未盡道：“很大不同，這個蔥油餅很酥很脆，滿口生香。”
微頓下，他道：“如此好吃的蔥油餅，何不加入選單？有些客人只來酒樓喝酒，不吃飯。咱們有蔥油餅，也算是一道主食了。”
“叔覺得可行，便加入選單。”顏芙凝收了盤子與筷子，“我去教叔叔嬸嬸們做，今日中午就能賣。”
灶間的眾人吃得香。
顏芙凝回來將盤子與筷子一擱：“叔說要把蔥油餅加入選單，是以咱們這會就得多做些。若是賣不掉，大家就當午飯吃吧。”
馮夥計笑道：“若賣不掉，這樣咱們就能吃得滿足了。”
眾人皆笑。
卻不知劉松已經站到了後廚門口。
顏芙凝指門口方向提醒，眾人卻還笑得歡。
金廚子笑得更是誇張：“巴不得賣不掉，咱們每個人都能吃上十塊。”
忽然感覺背後有陣冷風，遂轉身，這才看到劉松，忙笑著打馬虎眼：“掌櫃，咱們正與小掌櫃探討做蔥油餅的秘訣呢。”
劉松指了指自己的耳朵，又指了指雙眼，示意他不聾不瞎。
顏芙凝忍俊不禁：“蔥油餅好吃的前提，得選用嫩的新鮮的香蔥，如此口感好，香味濃郁。”
金廚子急於表現，忙問：“那酥脆的口感是怎麼做到的？”
顏芙凝伸出一根手指：“蔥與油的比例是關鍵，放入鹽的同時，得加五香粉，充分攪拌後備用，此為其一。”
“其二，麵糰醒面的時辰也需把握好，待醒好面後，將麵糰擀開，用勺子舀一勺蔥油抹勻後，對摺。”她伸出第二根手指，說得細緻，“這也是酥脆的關鍵所在，得將對摺後的麵皮多對摺幾次，再擀成麵皮。如此重複次數多些，最後出來的餅便能撕成一層層薄的。”
眾人紛紛豎起大拇指。
顏芙凝便開始示範。
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