種花家拉麵，又叫甩面、扯麵、抻面，將一塊麵團用手拉伸，那成細細的麵條，吃的是麵條，以柔軟、筋韌、光滑為最佳。
而霓虹拉麵，雖然也是從種花家這邊傳過去的，但經過了本土化後，霓虹拉麵都是用刀切，不是用手拉，而且最重要的是吃的是湯底，而非麵條，所以上拉麵的時候還會上一個小湯勺。
霓虹拉麵除面的粗細外，一般以湯料味道大致分為四類：骨湯麵、清湯麵、醬湯麵、醬油湯麵。
擺在新名香保裡面前的這碗閻魔大王拉麵，湯底十分清澈，看上去不像是豚骨湯而像是清湯。
豚骨湯就是用豬骨頭和豬肉熬出來的湯，一般都是白色，這樣才會給人一種熬得非常好，熬出味道，熬出所有精華的感覺。
一旁的女服務員大橋彩代聞言立馬說道：“這當然是豚骨湯了，這可是我們店長的秘製手藝。”之後還驕傲的指了指牆上貼著的海報說道：“我們店用的可是國產豬。”
海報上面，有一個姿勢十分妖嬈的豬，旁邊還用特大號字寫到：國產豬。
如果是其他國家的人看到這張海報，或許會以為那隻豬妖嬈的姿勢而發笑。覺得這老闆有毛病，在牆上貼這麼一張海報。
而且國產豬又怎麼了，驕傲什麼？只要是豬肉就行，分個毛國產還是進口。
但這在霓虹這邊，原料是國產豬，卻是一種政治正確，以及高人一等的象徵。
因為霓虹這邊為了促進國內生產，增加企業崗位帶動經濟發展，解決失業率帶來的社會問題。因此全國上上下下都宣傳任何東西都是國產的好，鼓勵民眾用國產的，併為此在進口商品上加收了非常高的關稅。
以至於到了現在，在霓虹人的普遍心裡，都有一種心態——除非是真打不過，技術差很多的商品，不然全部都是國產的好，用國產的能比用外國的高人一等。
豬肉這裡也是一樣，用國產豬就是比其他店牛逼。
“是秘製手藝？”新名香保裡顯然被大橋彩代的話給唬住了。
青木松一邊幫女朋友拿快子，一邊給她解惑說道：“其實就是一個科學規律而已，就是利用蛋白質的熱致變性原理。一般造成湯液渾濁的懸浮物主要是湯料中的血紅蛋白，當加熱後蛋白質變性凝固時，也把這些懸浮物凝固在一起，從而使湯液清澈透明。”
小倉功雅聞言臉色大變立馬說道：“喂，青木小子，你快住嘴，不許說我家的商業機密。”
青木松聞言翻了一個白眼“這算哪門子的商業機密呀，在種花家那邊隨便找個會做吊湯清湯的廚師都會這一招。”
最出名的就是開水白菜。
這一招或許現在對普通人來說是個秘密，但二十多年後，已經在種花家網上傳播遍了，或許很多人不會做，但也知道這個原理。
“原來是這樣呀！”新名香保裡聞言，雙眸流光四溢，看向青木松的眼神里有絲絲崇拜。
這個男人，好像什麼都知道。
真好奇，他腦子裡到底有多少知識。
“快嚐嚐吧！對了，吃閻魔大王拉麵要先吃麵條，然後再喝湯。”青木松說道。
新名香保裡聞言笑著說道：“好的。”
說著將剛剛從青木鬆手上接過來的一次性快子分開，然後對著麵碗說了一句“我開動了”，這才夾起十幾根麵條起來，送入嘴中。
將夾起來的麵條整根都送入嘴裡，輕輕嚼了嚼，然後新名香保裡臉上就露出了帶著幸福的愉悅笑容來。待將嘴裡的面吃下後，這才驚喜的說道：“超好吃，我從來沒有吃過這麼好吃的拉麵。”
青木松聞言笑著說道：“怎麼樣，我說得沒錯吧，這家店看著不怎麼，可做出來的拉麵卻是非常美味，吃過後就沒有人說不好吃。”
“這碗拉麵真的好好吃，筍乾和湯底也非常好吃，真是太神奇了。”新名香保裡一邊吃著面，一邊讚美個不停。
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