點餐後二十分鐘後,一艘大船載滿菜品停靠在了青木松他們所在的包廂的窗戶邊。
青木松見狀,掃了一眼,確定是自己剛剛點的菜品後,才伸手從船上將菜品端了起來,放在了桌上。
等菜品都取完後,青木松按下了桌面上的一個按鈕,然後大船就開駛動,離開了窗戶。
“我瞧著這些生魚片品質看著很不錯哦。”新名香保裡笑著說道。
青木松聞言也笑著說道:“這都是這種餐廳的標配啦,還是嘗一嘗味道吧。”
這種高階餐廳用的不是高檔貨,食客可不會買賬的,畢竟價格擺在那裡。
“好。”新名香保裡夾起一小撮芥末來,將其放在了一片金槍魚中腹上,隨後讓這一片金槍魚中腹將芥末包裹起來,然後再夾起來,在特製的醬油裡沾了沾這才送入嘴中。
細細品味了一番,將食物嚥下後,新名香保裡笑著說道:“味道不錯,感覺入口即化,很是肥美。”
“那我倒要嚐嚐。”青木松聞言也夾了一塊,放在嘴裡吃了起來。
的確不錯,是高檔金槍魚中腹刺身的水平,不過要說有什麼特別,反正青木松沒吃出來,感覺和其他高檔店差不多。
倒是另外兩道不那麼冰冷的菜,青木松覺得更好吃一些,因為做出了自家店的特色,而非統一的靠食材的新鮮程度。
一道是鱈魚的白子。
白子一般指魚白,魚類的精.巢又叫魚白。
白子用昆布熬製的高湯煮過,但青木松估計只是燙了一下而已,因為一口咬下去後,白子還能在嘴裡爆漿。
這家在白子上面淋了特製果醋,果醋的酸味比較重,但和味道濃郁的白子搭配卻顯得相得益彰很解膩,整個吃完不會讓人覺得很膩。
另外一道是鮟鱇魚的魚肝。
這家店處理的十分精細,呈上來的魚肝完全沒有半點血管和雜物全部都被剔除掉了,沒有半點腥味。
魚肝是蒸制的,口感綿密像七成熟的蛋黃,搭配上醋凍和小蔥段。清爽的風味剛好中和鮟鱇魚肝的濃厚味道。
嗯,比起冷食,他還是更喜歡吃熱的。
這兩道菜,倒是讓青木松對這家店的評價稍微高了一個檔次。
但也只是稍微。
因為在霓虹有不少店,靠的都是食材新鮮,而不是味道。
如果是隻吃食材新鮮的話,有不少店都比這家更好預約,沒必要為了高檔餐廳都有的這一點,刻意跑來這家吃。
至於上菜的特色,其實也就是第一眼很驚奇,體驗過後,就沒什麼意思了。
包廂都不隔音,稍微大聲一點對面就能聽到,這絕對是差評。
嗯,青木松就在自己的一號包廂裡,聽到了毛利小五郎的聲音,中氣十足。
反正青木松是不會刻意在排隊預約來這家店吃飯,因為味道不算很讓人慾罷不能,價效比也沒某些高檔餐廳高。
不過青木松自然沒有立馬說出來,破壞約會的氣氛,而是和新名香保裡說說笑笑。
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