從地面廣場走出來，要走過寶華路。
僅僅是這一條路，就有著不少好吃的店。
其中最廣為人知的就是那家叫陳添記魚皮。
之所以出名是因為做法簡單直接且新鮮。
取一條鯪魚，放血剝皮，而一條魚就只有兩面魚皮，取出來的魚皮還要經過開水汆燙，讓魚皮收縮變得緊實。
但時間不能久，畢竟魚皮的本質是膠原蛋白，煮久了，就會化開。
所以汆燙時間得掌握好。
汆燙好了之後立刻放進冰櫃進行定型與冰鎮。
撒上花生、蔥花和薑絲，最後澆上秘製的醬汁，那就是一道出色的美味佳餚。
跟後世出現的泡椒魚皮不一樣，那種魚皮基本上就是用鹼性物質浸泡再加工。
那種魚皮看著會很厚，但用熱水一燙就會快速融化。
順著寶華路一直走，來到一處路口，可以看到有人正在巷子口裡招攬客人。
只不過門頭上掛著的不是陳添記魚皮，而是陳老添魚皮。
別人李逵跟李鬼碰面，李鬼都會避開。
但這個陳老添魚皮就開在陳添記較為前面的位置。
有人說是分家了，有人說是蹭熱度。
但無論前後兩者說法，都可以確定這個叫陳老添魚皮的老闆臭不要臉。
“老闆，來吃魚皮啊？”
林墨默不作聲地越過這家店，走到下一個巷子口，正宗的魚皮在巷子裡面的陳添記。
“好久沒吃過了，也不知道味道有沒有變化。”
都已經來到這裡了，鄭阿姨便發出了感嘆。
林墨直接要了兩盒魚皮，一盒他自己吃，一盒是謝雨靈和鄭阿姨吃的。
畢竟林墨食量大，吃東西主打一個要過足癮。
陳添記魚皮這家店其實就只有三樣菜。
第一就是涼拌魚皮，第二是豬腸粉，第三則是艇仔粥。
實際上也只有涼拌魚皮是值得一吃，另外兩樣都只能說平平無奇。
或者說有更好吃的代替品。
兩盒魚皮很快就送上來了。
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