只能說上輩子不識貨。
不一會兒，湯和麵一起上來了。
很多人都只會知道潮汕人的牛肉火鍋和魚露很好。
卻不知道豬油也是潮汕美食的靈魂之一。
在本地人心中的地位，可以說是無可替代。
林墨拿起筷子，仔細將碗底的豬油、蒜頭油、醬油、魚露、沙茶醬、白糖和蔥花與勁道的鹼水面充分拌勻。
這乾麵與梅州醃面有異曲同工之妙，皆是用鹼水面，焯水去除鹼味後，全靠醬料賦予靈魂。
加沙茶已是特色，再添一勺白糖，便是更小眾的本地吃法。
本來林墨也不願意嘗試，感覺是黑暗料理。
不過進口，就會發現鹹甜兩種味道在一碗麵裡有著十分美妙的融合。
大概跟燒肉蘸白糖也有那麼一些相通的道理。
他夾起一筷子面送入口中，麵條爽滑，豬油的醇厚、沙茶的複合香氣、魚露的鹹鮮與白糖那恰到好處的一絲甜，完美融合，互不搶味，反而相得益彰。
那鹹甜交織、鮮香濃郁的滋味讓人慾罷不能。
再喝一口促肉湯，湯色清亮，肉片鮮嫩，更凸顯食材本真。
其實促肉湯跟豬雜湯相差無幾，或者可以說是換了個更通俗的名字。
林墨吃完這面和湯，兩份飯也剛好炒出來了。
時間拿捏得很準確。
林墨拎著兩份炒飯走出店門，眼角餘光瞥見那個監視者依舊站在不遠處的樹蔭下，目光直直地投向他。
見他出來，那人似乎還愣了一下，但眼神沒有閃躲。
大概是覺得林墨也不會認出他，更不會覺得自己在跟蹤。
果然，他看到林墨只是掃了他兩眼，就轉身朝著學校走去了。
林墨回到學校，第一時間就是走去學校的保安亭。
保安隊長王金喜當然認識林墨，見林墨進來，便客氣地問道：“林同學，是有什麼事嗎？”
林墨指了指桌上的監控。
“叔叔，能幫我看看嗎？我感覺有人在跟蹤我。”
聽到這個，王金喜整個人就立正了。
好傢伙，這可是黃主任點名要好好照顧的，而且上次打混混讓整個保安隊都被表揚了，所以王金喜立刻幫林墨查起了監控。
這監控是能看到對面街的。
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