然後將肉放在水裡。
還放了蔥薑蒜，還倒了一點點白酒。
這酒是她在廚房找到的，散白，她聞了下，味道很嗆，應該是高度酒。
所以她只倒了一點點。
沈明徵在一旁看著她，時不時的挑眉。
他不太懂她這樣做的目的。
丁一一看出他的疑惑，邊做邊給他講解：“首先將肉焯水，可以去除肉裡面的雜質和血水，也能去腥。”
“這樣做出來的紅燒肉口感更好、也更美味。”
她知道，在這個年代家家戶戶條件不好，吃肉比較少，也不太擅長做肉，有些人家做肉菜不焯水，就算焯水，上面的浮沫也捨不得撇掉。
水開口，丁一一將上面的浮沫撇乾淨：“這浮沫吃了對人體不好，而且有一股鐵鏽味，影響肉的口感，所以要倒掉。”
然後她將肉撈出來，改刀切小塊，再將鍋裡的水舀出來。
將小塊肉放進鍋裡煸炒，炒至金黃色，將肉盛出。
接著是炒糖色、然後再煮燉 。
她用的是剛才盛出來的煮肉的水來煮燉，原湯化原食，這樣不僅美味，還有營養。
丁一一做的很快，沈明徵在一旁看著，時不時的添點柴火，其餘時間都在看她，眼裡有化不開的情緒。
一個人經歷過生死後，真的會有這麼大的改變嗎？
丁一一察覺到了他打量的視線，當做沒看到。
反正他沒有證據證明她不是原主。
不管她的變化多大，他都只能是猜疑。
直到濃郁的肉香味傳來，沈明徵才回過神來。
他從沒聞過這麼香的肉味，明明昨天他從食堂也打了紅燒肉回來，卻不是這個味道。
由於是在院子外面做的，這股香味傳到了周圍的鄰居家，好幾戶都出門檢視。
當看見沈明徵端著一盤紅亮誘人的紅燒肉進屋時，大家都嚥了咽口水。
沒想到沈明徵不僅沒打丁一一，還給她幹活？
接著丁一一又做了一道黃瓜炒雞蛋。
味道也很香，因為她放了很多油。
炒雞蛋必須要多放油才好吃。
在沈明徵看來，她至少放了五頓飯該用的油量。
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