《資本家大小姐掙軍功,老公寵翻天》第104章 為什麼道歉?(2)

作者:元小天·2025-08-03

丁一一隻負責最後的炒菜就好。

今天煮餃子,她打算搭配個水煮魚、油燜大蝦、酸辣土豆絲,再來一道菠菜果仁冷盤。

她解凍的是一條大草魚,草魚的肉質比較緊實,不容易碎,更適合做水煮魚。

沈明徵按照丁一一的要求,將魚肉片成薄片,魚骨斬段備用。

接著丁一一放入調料,將魚肉醃製上,這樣魚肉的口感更嫩滑。

她偷偷從空間裡拿出一把豆芽洗好,再切幾葉白菜,作為墊底蔬菜。

鍋裡倒油,加入幹辣椒、花椒、麻椒等炸香撈出,再加入蒜瓣、薑片、蔥段爆香,放入魚頭、魚骨翻炒至變色,加入清水,放鹽、醬油、白糖、十三香,大火煮沸後小火慢燉。

魚頭和魚骨燉熟後加入醃製好的生魚片,魚片變色後,迅速將所有魚肉撈出,鋪在準備好的蔬菜上。

將之前炸香的辣椒、花椒、麻椒灑在魚片上,再撒上一些蔥花和蒜末,另起一鍋,將油燒熱,迅速澆在調料上。

只聽“滋啦”一聲,香氣四溢,水煮魚也就做好了。

沈明徵一直在旁邊看著,聞著那辛香刺鼻的味道,只覺得食慾大開。

他從來不知道,原來魚還可以這樣做。

丁一一將做好的水煮魚遞給沈明徵,沈明徵端到餐桌上,又重新回到灶臺旁,看著丁一一做油燜大蝦。

他已經按照丁一一說的,提前將大蝦的蝦線去掉,還開了背、剪掉了蝦鬚、蝦槍、和蝦腿。

他以前偶爾吃過幾次蝦,都是直接煮了吃,根本就沒有看過這麼複雜的做法。

所以他很好奇,丁一一要如何做這道菜,又會給他帶來怎樣的味覺和嗅覺上的驚喜。

丁一一將鍋刷乾淨後,倒入植物油,將處理好的蝦倒入鍋中,煎至兩面金黃,煎出蝦油,放入蔥、姜、蒜爆香,再放入白糖、鹽、醬油等調料翻炒均勻,最後倒入少許清水,燜煮後收汁。

丁一一將油燜大蝦盛出來,夾起一隻大蝦放到沈明徵嘴邊:“嚐嚐。”

沈明徵雖然還是不自在,但已經多少習慣了丁一一的做法,紅著臉將蝦吃進嘴裡。

蝦上沾滿了湯汁,湯汁觸碰到舌頭上,那股濃郁的香味傳遍口腔。

是他從未品嚐過的味道。

沈明徵直接將整隻蝦都吃了,甚至都沒有吐皮。

實在是皮上沾滿了湯汁,他捨不得將那麼美味的東西扔掉。

丁一一刷鍋時注意到,笑著說:“沈明徵,雖然蝦皮補鈣,但這蝦皮太硬了,吃下去對胃不好,別捨不得扔,你要是喜歡吃,我以後經常給你做。”

“以後”兩個字,讓沈明徵心裡有種滿足感。

他同樣笑著回應:“好。”

丁一一忍不住看的痴了。

沈明徵的五官很硬朗,板著臉時會給人一種很嚴肅、很兇的感覺,但只要露出笑容,那種嚴肅感就會被淡化,取而代之的是一種撥開烏雲見月明的俊朗帥氣。

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