這白菜看上去比店裡的更加漂亮,而且焯水之後葉片也更加的挺拔,軟硬適中,真像一朵花兒似的舒展開來。
“一起試試?”
毛師傅讓幾個弟子一起品嚐,林竹笙也趕緊用筷子夾了一些。
這高湯是因為出自毛師傅之手,所以火候恰到好處,哪怕裡面是滿滿的嘌呤,但鮮美的滋味依舊讓人圍起眼睛。
但是評論裡吃開水白菜,這趟都有些吃膩了,可是今天卻感覺多了一份清爽鮮美的滋味。
這白菜真就這麼好,還能讓高湯變得鮮甜?
林竹笙又趕緊嚐了一口白菜,整個人大為震驚。
白菜的口感爽脆鮮甜,而且完全吸足了湯汁,更加讓他驚訝的是這兩者融合的恰到好處,可以說完全沒有被高湯奪做風采,反而保持了自己的本味。
因此在爽口清淡的同時,融洽的還十分自然,實在是美味異常。
因為徒弟的舌頭格外的靈敏,不靈敏的話,也不太可能在這邊當大廚的弟子,所以一下子就長出了區別。
“師傅,這個白菜太好吃了,比之前還要美味很多,您的手藝又進步了!”
毛師傅沒怎麼在意。
“不是我的技術進步了,是這個白菜的滋,這個白菜的品質的確特別好。”
毛師傅又夾了一筷子放到嘴裡,臉上也忍不住露出幾分動容的表情:“這味道居然比我想的還好吃。”
林竹笙人一下子激動起來。
到了他們這個體量,招牌菜可以說有一點點提升都是很困難的。
特別是店裡的食客,總是會遇到一些老饕,舌頭特別靈敏,假如能夠用這種白菜來做開水白菜,肯定會引起更多人的注意,吸引更多人來吃飯。
毛師傅也意識到了這一點:“這白菜是哪裡買的?”
“農場的產量如何,質量穩不穩定?有沒有相關的資質?如果可以保質保量的話,我們跟董事會申請,更換食材。”
聽到了這些話,林竹笙問了一下心中頓時失望。
那個抽獎博主似乎說過,這白菜只是一家農家樂館子裡的,所以是不能保證貨源穩定的,想要聽話恐怕很困難啊。
“我就去問一下……”林竹笙有些意興闌珊。
……
曾浮白這會兒有點驚訝,沒想到第二個白菜,居然這麼巧會讓同盛飯店的經理抽去,這飯店可是非常有名的老餐館。
把影片開啟,他發現經理居然一連發了十幾條私信給他。
首先是非常誠懇的道明來意,然後又誇讚白菜格外好吃。
最後才小心的請問這白菜是哪裡來的。
曾浮白滿臉懵逼。
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