王浩十分的賣力，稍稍一動就把磨推起來了，看起來輕輕鬆鬆，沒一會兒就有生豆漿，源源不斷的流淌而出。
白萌萌用紗布，把濾渣反覆的過濾，才能保證沒有渣口感。
如此幾次，感覺漿水還是有點濃郁，白萌萌又倒了一些清水進去，充分攪拌均勻，然後就倒到鍋子裡面開始煮。
豆漿煮的時間，長一點更好，所以哪怕沸騰了，也依舊要攪拌幾分鐘，白確保熟透。
煮熟豆漿，接下來就是衝漿，這是豆腐花成型的關鍵。
拿出已經準備好內酯，這裡面有葡萄糖酸，會和豆漿的蛋白質一起發生凝固反應就會生成豆花。
當然，用石膏水來代替是更傳統的做法，而且用石膏水，會讓豆腐變得更加的爽滑好吃。
但是白萌萌覺得自己有天賦，哪怕不用石膏水也沒問題。
取了一些內酯，然後就加入一點奶粉和熟豆漿，充分的攪拌。
最後把上面的浮沫撇去，把豆皮掀開，將豆漿一次全部倒進了內酯粉漿裡。
然後就放保鮮膜靜置，要不了多久，凝固的豆漿就會變成好吃的豆花。
白萌萌做了兩大桶豆花，這豆腐花看上去，白皙光滑，一點酸味都沒有，可以說格外的成功。
一時之間，豆子的香氣在整個飯莊飄蕩，這濃郁的味道完全不在任何的豆腥味兒，或者酸澀的味道，而醇厚至極。
吃過晚飯，白萌萌確實不餓，但聞到了這股香氣後，依舊有些饞了。
“嚐嚐什麼味兒。”
拿出一把勺子，挖了一點豆腐花，然後又喜滋滋的把桂花蜂蜜倒進去。
一入口，嘴巴甚至還沒來得及享受，豆腐花就化作了一道流水就是肚子。
口感這才慢慢傳開，先是桂花香氣，然後就是爽滑鮮美的口感，這豆腐花真是美味極了！
她轉頭卻發現花骨朵十分複雜的眼神。
“嗯？你要吃的話自己拿個碗盛。”
花骨朵撓了撓頭：“掌門，感覺甜豆花有些怪怪的，這東西真的能吃嗎？”
“我也感覺有些古怪，難道不是鹹鹹的辣辣的嗎？甜豆腐花那還怎麼吃啊！”
王浩也是一臉的嫌棄。
白萌萌整個人頓時愣住了，語氣之中帶著難以置信：“你們這邊吃的是鹹豆腐花？”
眾人齊刷刷的點頭。
白萌萌頓時無語，真是個傻蛋呀，他在賣東西之前居然忘記做市場調研了，因為從小就喜歡吃甜豆花，然而沒想到這邊的口味居然是鹹的！
但是紅糖姜跟蜜赤豆，都已經煮差不多了，今天真的能賣出去嗎？
良茶倒是一點也不在意，反而迫不及待。
。豆及以，姜糖紅上加，花豆子勺幾了舀也他
。喜驚時頓，去下口一
”！味“
。的花豆甜吃歡喜人沒是不也來看，心信了有間瞬萌萌白
