來到了後廚，因為摸螺螄花了很長的時間，所以花骨朵和許伯已經開始做菜了。
白萌萌渾身溼漉漉的，把兩人嚇了一跳。
“不是去摘薄荷嗎？怎麼身上都溼了？”
白萌萌靦腆一笑：“我又順便去江邊，找了一螺螄回來。”
她把薄荷葉子，用清水浸泡之後，又找了一個臉盆，倒滿水，把螺螄放到裡面，讓螺螄把髒東西吐出來。
之前小六不願意在食堂裡吃飯，她就想好了，打算這段時間每天都要做一道菜，好讓大家換一換口味。
她今天就決定，用薄荷來做兩道相關的菜。
中午要做薄荷炸排骨，晚上用薄荷來做酥紅豆。
……
提前準備好要用的排骨，早上皮師傅過來的時候，她就已經把排骨處理乾淨。
這幾扇肋排，顏色鮮紅，質量上佳，而且格外的新鮮，所以白萌萌就沒有焯水。
新鮮的排骨沒有太大的羶味，所以不用去掉血水，這樣的肉做出來會更香一些。
她把排骨切成小塊，然後用麵粉水洗乾淨，然後往裡面放入蔥姜水，用生抽蠔油料酒，澱粉胡椒鹽和糖等調味料稍稍的醃製一下，就放到冰箱裡進行冷藏。
距離早上處理乾淨到現在已經過去了幾個小時。
她開啟手機看了一下，時間已經夠了，所以趕緊起鍋燒油，下入排骨。
炸排骨要用特別多的油，所以通常看上去比較的油膩，但是放入薄荷之後，清爽的味道，就會緩解一個問題，只剩下一個酥香味。
大火轉小火，慢慢的開始炸，等到排骨通體呈現出金黃色，白萌萌從架子上，拿了一盒自己種出來，研磨的幹辣椒。
幹炸排骨不加一點辣椒，總感覺味道不太好，更何況自己做出來的幹辣椒，更偏向於香辣，之前在鳳凰縣的時候，遠近聞名，客人都很喜歡。
撒了一把辣椒放到油鍋裡，立刻就有香辣的味道，從裡面展覽出來。
等到排骨快熟的時候，白萌萌將處理完畢的薄荷葉，別撒了一把一起炸。
頓時呲啦一聲，頓時有一股薄荷的清香味，滿廚房都是。
“就在此時！”白萌萌知道時間剛好，迅速的拿起漏勺，一下子就把排骨和薄荷葉子，撈到了盤子裡。
盤子裡的排骨，看上去焦黃，薄荷葉雖然已經蜷縮，但是依舊看著碧綠。
一股濃郁的肉香味，在高溫的作用下，混雜著薄荷的清香，被不斷的放大，融合成了一股濃烈霸道的特殊氣味。
並且隨著時間，慢慢的傳遍了整座大廈。
……
紫蓋山的訓練室，嚴律嗅了嗅鼻子，猛地站起來：“好香的味道，是什麼東西？！”
江崧因為有一些鼻炎，所以平常根本聞不到味道，這會兒也瞪大眼睛：“我好像也聞到了，真的香哦……”
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