第32章
回到大同村後，顧瑤讓周廣良也來處理豬下水。
今天晚上還要去紡織廠那邊賣，時間太趕，人手不太夠，就連小花和亮亮也來幫忙。
顧瑤蹲在灶臺前，額角的碎髮被蒸汽燻得黏在皮膚上。
五百斤豬下水在大鐵盆裡堆得像座小山，泛著新鮮的粉白色。
周廣良正拿著竹刷在另一邊賣力地刷洗，竹篾摩擦豬皮的簌簌聲混著嘩嘩的水聲，在院子裡響成一片。
“阿廣，腸子裡的油得刮乾淨些，不然滷出來會膩。”
顧瑤揚聲提醒，手裡的刀正利落地將豬肚剖開，指尖在滑膩的內壁摸索著，將殘留的汙物一點點捻掉。
她的袖口捲到胳膊肘，露出的小臂上沾了幾點水漬，卻絲毫沒影響動作的麻利。
小花蹲在灶臺前幫著燒火，鼓著腮幫子往灶膛裡添柴，映得他紅撲撲的臉蛋像個熟透的蘋果。：“顧阿姨，這樣的火候夠不夠？”
小姑娘的辮子垂在胸前，鼻尖沾了點灰，卻笑得眼睛彎成月牙。
“夠了，小花真懂事。” 顧瑤回頭看了眼小花，心裡暖融融的。
亮亮則在另一邊幫著清洗豬下水，小臉嚴肅的盯著手中的東西，跟著一旁春喜的動作，倒是有模有樣的。
院子裡的大鐵鍋咕嘟咕嘟冒著泡，焯過水的豬下水在沸水裡翻滾，浮起一層灰白的浮沫。
顧瑤拿著長柄勺撇去浮沫，又扔進幾塊薑片和蔥段，白霧繚繞中，她看著盆裡堆積如山的食材，心裡盤算著：五百斤是從楊家村收的，加上自家處理好的存貨，剛好湊夠一千斤。
兩種口味的滷料得分開熬，五香的要多加些草果和丁香，麻辣的則要把辣椒麵炒出紅油來。
等所有豬下水都做好，顧瑤留了一些給春喜和胖子，讓他們把豬下水分給白天來建房子的人。
顧瑤和周廣良把做好的豬下水，幫上拖拉機拖斗上。
胖丫挎著個竹籃走進來，籃子裡空空的，裡面的豬下水已經給大家送去。
“嫂子，我把豬下水給工人們送去了，看他們吃得香著呢。”
她擦了擦額頭的汗，“好傢伙，今天又加了十來個新面孔，都說在你這兒幹活比自家過年還舒坦。”
現在很多家裡飯都是沒能吃飽，來顧瑤這裡幫搬個磚都能吃飽飯，誰都想來。
顧瑤聞言笑了：“能讓大家吃飽才有力氣幹活，等房子蓋好了，我再請大夥吃頓好的。”
她往春喜手裡塞了塊剛出鍋的滷豬耳，“嚐嚐今天的味道，比昨天是不是更進了一步？”
春喜咬了一大口，濃郁的滷香在嘴裡炸開，肉質軟糯又帶著嚼勁，忍不住連連點頭：“絕了！就這手藝，擱城裡都得搶著要。”
日頭漸漸偏西，周廣良把最後一盆處理好的豬下水裝上拖拉機，鐵桶碰撞發出哐當哐當的聲響。
顧瑤把兩個大盆搬上車，裡面分別盛著五香和麻辣兩種口味，厚實的棉布蓋在上面，卻擋不住那股子勾人的香味往外鑽。
“坐穩了！” 周廣良發動拖拉機，突突的引擎聲打破了村子的寧靜。
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