江茉擦乾手，走到食材筐前蹲下，先揀出紋理清晰的牛肉，順著肌纖維切成半指寬的長條。
做肉乾選瘦些的肉，先泡去血水才不腥。
她把牛肉條放進清水盆裡，又將豬肉切成同樣大小的塊，分開浸泡。
半個時辰後，泡好的肉撈進大鐵鍋，加了薑片、蔥段和少許料酒，開火煮至浮沫浮起，撇乾淨浮沫，再把肉撈出來瀝乾水分。
等肉晾至微涼，江茉取來一個粗瓷盆，放入鹽、少許糖、八角粉和一點點醬油，用手抓勻後，把肉條和肉塊倒進去，反覆揉搓，確保每塊肉都裹上調料。
“醃半個時辰，讓味道滲進去。”她蓋上紗布，放在通風處。
孟舟在一旁看得認真，見江茉準備生火，連忙上前幫忙。
江茉把醃好的肉條均勻鋪在竹篩上，架在炭火上方慢慢烘。
“火不能太旺，得用文火，不然外面焦了裡面還沒透。”
她時不時翻動肉條，竹篩上漸漸飄出濃郁的肉香，原本鮮紅的肉條慢慢收縮，顏色變成深褐，油亮亮的格外誘人。
豬肉塊則被她放進另一個篩子，只加了鹽和少許五香粉。
“狗子吃太鹹不好，這個清淡些。”
烘到肉乾表面微脆，用手捏著有韌勁時，江茉熄了火，把竹篩挪到一旁冷卻。
江茉剛把冷卻好的肉乾裝進粗布袋子，就聽見後院傳來“汪嗚汪嗚”的輕吠聲，短促又帶著點期待，像是知道有好東西要送過來。
她拎著布袋子往後院走，剛推開月亮門，兩道毛茸茸的影子就“噠噠”跑了過來，停在她腳邊打轉。
她不知道兩隻的名字，就隨便取了，總要有個稱呼。
一隻叫雪球，毛髮更蓬鬆，跑起來像團會動的。
另一隻叫阿黃，她也是無意間發現，這一隻爪子有一點黃色。
兩大隻圍著她轉，耳朵豎得筆直，眼神格外機靈。
“別急，今天有好東西給你們。”
江茉蹲下身，解開布袋子，一股濃郁的肉香立刻飄了出來。
雪球鼻子最靈，立刻湊過來，毛茸茸的腦袋在她手心裡蹭了蹭，尾巴搖得像朵盛開的花。
阿黃則乖乖坐在一旁，眼睛直勾勾盯著布袋子，卻沒往前湊。
江茉從袋子裡拿出一根牛肉乾，遞到阿黃嘴邊。
阿黃小心翼翼聞了聞，確定是能吃的，才輕輕叼住，慢慢嚼了起來。
牛肉乾帶著淡淡的香料味，又有嚼勁，阿黃嚼得眼睛都眯了起來，尾巴也忍不住輕輕晃了晃。
雪球見阿黃吃到了，急得用爪子輕輕扒拉江茉的膝蓋，嘴裡“嗚嗚”叫著，像是在說“我也要”。
江茉笑著拿出另一根牛肉乾，遞到雪球面前。
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