《靠美食躺贏,全京城都是我的靠山》第176章 貓飯(1)

作者:幸運團團·11個月前

眼下已過飯點,前堂客人漸漸散去,後廚也收拾得差不多,正適合給雪團準備專屬的孕期貓飯。

江茉從筐子裡取一塊新鮮的雞胸肉,這是今早剛從雞身上剔下來的,肉質細嫩,最適合給孕貓補充營養。

先將雞胸肉放在清水中浸泡片刻,去除血水,再用刀細細切成小丁。

雪團牙口本就不算好,如今懷著崽,更要吃軟和些的食物。

切好的雞肉丁放進瓷碗裡,她又從陶罐中舀出一小勺老大夫給的黃芪,用溫水泡軟後切碎,混進雞肉裡拌勻,黃芪性溫,能補氣血,正好貼合雪團的身子。

接著江茉往小砂鍋裡倒了半碗清水,再加入少許提前燉好的排骨湯。

湯是今早給大夥兒熬的,特意撇去了浮油,只留清亮的湯底,既鮮又不膩。

待砂鍋裡的水微微冒泡,她便將拌好的雞肉丁和黃芪倒進去,小火慢燉。

燉肉的間隙,又從竹籃裡拿出一顆新鮮的雞蛋,在碗沿輕輕一磕,只取蛋黃,用筷子攪散後備用。

約莫一刻鐘後,砂鍋裡的雞肉已經燉得軟爛,用筷子輕輕一戳就能散開。

江茉關了火,將蛋液緩緩倒入砂鍋中,用勺子輕輕攪動,讓蛋液均勻地裹在雞肉上,形成一層薄薄的蛋花。

這樣一來,貓飯既有雞肉的鮮嫩,又有蛋黃的營養,口感也更順滑。

她還特意在鍋裡燜了兩分鐘,確保蛋液完全熟透,才將砂鍋裡的貓飯倒進乾淨的瓷碗中,放在窗邊晾涼。

等貓飯溫度適宜,江茉端著碗往後院柴房走。

剛到門口,就見大橘蹲在雪團的木箱旁,正用爪子輕輕扒拉著棉絮,像是在給雪團整理窩。

雪團則蜷縮在棉絮堆裡,聽到腳步聲,緩緩抬起頭,琥珀色的眼睛裡滿是期待。

“別急,這就給你吃。”

江茉笑著蹲下身,將瓷碗放在箱子邊。

雪團立刻起身,小口小口地吃了起來,溫熱的雞肉混著蛋花,入口即化,它吃得格外香甜。

大橘湊過來,鼻子湊到碗邊聞了聞,卻沒有搶食,只是蹲在一旁,看著雪團吃,偶爾用腦袋蹭蹭雪團的身子。

“老闆,你這給貓專門做的飯,和咱們自己吃的有什麼不一樣啊?”孟舟看她忙前忙後,不禁有點納悶。

江茉好像對人飯,貓飯狗飯都有研究,換誰家也不能這麼講究啊,還專門給養的貓狗做飯。

“當然不一樣,有些食物咱們可以吃,但貓狗不能吃的。”江茉一時半會兒也說不清,只好給他畫了個餅,“以後有時間慢慢教你。”

孟舟一腦門問號。

他以前看貓狗都吃的很歡快啊。

傍晚時分宋硯從外面回來,手裡拎著一個布包。

他走到江茉身邊,開啟布包,裡面是幾塊柔軟的細棉布。

“今日路過布莊,見這布手感好,便買了幾塊,給雪團的窩再墊厚些,免得它著涼。”

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